Mit diesen Quesadillas kannst du einen kulinarischen Urlaubstag erleben. Mit dem Trend-Gemüse Mangold, Käse und Speck kommt jeder auf seine Kosten und greift gerne zu. Also probiere es schnell aus: unser Rezept für leckere Mangold Quesadilla aus dem MAGGI Kochstudio.
02.10.2018
400 g
50 g
1
1 EL
50 g
100 g
etwas
etwas
6
100 g
Mangold
rote Zwiebeln
Knoblauchzehe(n)
THOMY Reines Rapsöl
Bacon Würfel
Hiermit geht’s auch
Cheddar-Käse, 50% Fett i. Tr.
Muskat
MAGGI Fondor (Streuer)
Tortilla(s)
Gouda, gerieben
Zubereitung
35 Minuten
Schritt 1
8 Min
Mangold putzen, waschen, die Blätter und Stiele in Streifen schneiden und gut trocken schleudern. Zwiebeln schälen, halbieren und in dünne Ringe schneiden. Knoblauchzehe schälen und in feine Würfel schneiden.
Schritt 2
12 Min
In einer beschichteten Pfanne THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen. Zwiebelwürfel und Knoblauch darin anbraten. Bacon Würfel dazugeben und mitbraten. Den geschnittenen Mangold in die Pfanne geben und zusammenfallen lassen. Mit Muskat und MAGGI Fondor abschmecken. Cheddar-Käse in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3
15 Min
Tortilla-Fladen werden dann nacheinander in der beschichteten Pfanne ohne Öl langsam gebraten. Einen Fladen hineinlegen, ein Drittel der Mangoldmasse darauf verteilen und mit einem Drittel Gouda und einem Drittel Cheddar bestreuen. Mit einem zweiten Fladen abdecken und bei mittlerer Hitze langsam den Käse schmelzen lassen. Nach ca. 3 Minuten die Quesadilla in der Pfanne wenden und wieder 3 Minuten von der anderen Seite braten. Sie sollte gold-braun und der Käse geschmolzen sein. Die anderen Tortilla-Fladen ebenso zubereiten. Die Mangold Quesadilla in Stücke schneiden und servieren.
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