Ballaststoffreich Party Abendessen

Maronensamtsuppe mit Hirschsalami

Name: Maronensamtsuppe mit Hirschsalami
Prep time: 5 s
Cook time: 14 s
Total time: 25 s
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 1 Esslöffel Butter; 400 Gramm Maronen geschält und gekocht; 750 Milliliter Wasser; 3 Teelöffel Maggi Gartengemüse Bouillon (im Glas); 30 Gramm Hirschsalami; 20 Gramm Frühlingszwiebeln; 1 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 50 Milliliter Schlagsahne; 1 etwas MAGGI Fondor (Dose); 1 etwas Pfeffer; 1 etwas Chilipulver

25 Min

Mittel

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Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Ideal, wenn es festlich sein soll: Maronensamtsuppe mit Hirschsalami. Diese cremig-feine Suppe ist ein köstlicher Auftakt zu einem feinen Menü mit dem du deine Gäste beeindrucken kannst.

Veröffentlicht am: 10.12.2018

Zutaten

4 Portionen

1 EL

Butter

400 g

Maronen, geschält und gekocht

750 ml

Wasser

3 TL

Maggi Gartengemüse Bouillon (im Glas)

Maggi Gartengemüse Bouillon Glas

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30 g

Hirschsalami

20 g

Frühlingszwiebeln

1 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

50 ml

Schlagsahne

etwas

MAGGI Fondor (Dose)

MAGGI Fondor, 200 g Dose

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etwas

Pfeffer

etwas

Chilipulver

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Energie

1354

324

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.8

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

12 Min

Butter in einem Topf heiß werden lassen. Maronen kurz darin anbraten, aber keine Farbe annehmen lassen. Wasser zugießen. MAGGI Gartengemüse Bouillon zugeben und 10 Min. kochen lassen.

Schritt 2

5 Min

Hirschsalami in Streifen schneiden. Frühlingszwiebel(n) putzen, waschen und in Ringe schneiden.

Schritt 3

2 Min

In einer kleinen Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Hirschsalami und Frühlingszwiebelringe darin anbraten. Von der Kochstelle nehmen.

Schritt 4

6 Min

Sahne halbsteif schlagen. Maronensuppe pürieren, mit MAGGI Fondor und Pfeffer würzen und abschmecken und in Suppentassen anrichten. Erst die Sahne, dann die Hirschsalami-Frühlingszwiebel-Mischung darauf verteilen und mit Chilipulver garniert servieren. Dazu passen frisch aufgebackenes Baguette oder getoastetes Weißbrot.

Schritt 1 von 4

Butter in einem Topf heiß werden lassen. Maronen kurz darin anbraten, aber keine Farbe annehmen lassen. Wasser zugießen. MAGGI Gartengemüse Bouillon zugeben und 10 Min. kochen lassen.

Schritt 2 von 4

Hirschsalami in Streifen schneiden. Frühlingszwiebel(n) putzen, waschen und in Ringe schneiden.

Schritt 3 von 4

In einer kleinen Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Hirschsalami und Frühlingszwiebelringe darin anbraten. Von der Kochstelle nehmen.