Ballaststoffreich Abendessen Levante Küche

Mediterrane Fischfrikadellen in Paprika-Sauce

Name: Mediterrane Fischfrikadellen in Paprika-Sauce
Prep time: 21 s
Cook time: 9 s
Total time: 30 s
Yield: 4
Cuisine: Levante Küche,Mediterrane Küche
Ingredients: 1 Bund Petersilie glatt; 1 Bund Koriander; 1/2 Bund Minze; 85 Gramm Zwiebeln; 2 Einheiten Knoblauchzehen; 400 Gramm Kabeljau; 1 Einheit Ei(er); 50 Gramm Semmelbrösel; 2 Prisen Salz; 1 etwas Pfeffer; 2 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl; 500 Gramm rote Paprikaschoten; 300 Milliliter Wasser; 1 Dose Tomaten stückig; 1 Beutel MAGGI Fix für Paprika Hack Pfanne

30 Min

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Leila Maggi Kochstudio Expertin

Lust auf ein exotisches Dessert? Wir haben ein super leckeres Rezept für eine thailändische Spezialität: Sticky Rice mit Mango. Das Dessert ist fruchtig süß und perfekt für den Sommer. Probiere es aus und genieße ein kleines bisschen Urlaubsfeeling.

Veröffentlicht am: 30.11.2018

Zutaten

4 Portionen

1 Bund

Petersilie, glatt

1 Bund

Koriander

0.5 Bund

Minze

85 g

Zwiebeln

Knoblauchzehen

400 g

Kabeljau

Ei(er)

50 g

Semmelbrösel

2 Prisen

Salz

etwas

Pfeffer

2 EL

THOMY Reines Rapsöl

500 g

rote Paprikaschoten

300 ml

Wasser

1 Dose

Tomaten, stückig

1 Beutel

MAGGI Fix für Paprika Hack Pfanne

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Energie

1179

282

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

17.7

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

7 Min

Petersilie, Koriander und Minze waschen, trockenschütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und fein hacken. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.

Schritt 2

5 Min

Kabeljau waschen, trocken tupfen in einer Küchenmaschine zerkleinern. In einer Schüssel mit Ei, Semmelbrösel, Knoblauch, Zwiebel, der Hälfte der gehackten Kräuter, Salz und Pfeffer gut vermengen. Aus der Masse 8 Frikadellen formen.

Schritt 3

9 Min

In einer Pfanne Öl heiß werden lassen und die Frikadellen von jeder Seite ca. 3 Min. braten. In der Zwischenzeit Paprikaschoten putzen, waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Streifen schneiden.

Schritt 4

4 Min

Frikadellen herausnehmen und Paprika im verbliebenen Bratfett für ca. 3 Min. braten. Wasser, Tomaten und MAGGI Fix für Paprika-Hack Pfanne dazugeben und gut verrühren. Kurz aufkochen lassen.

Schritt 5

5 Min

Frikadellen in die Paprikasauce geben und geschlossen für ca. 3 Min. bei mittlerer Hitze kochen lassen. Mit restlichen Kräutern bestreuen und servieren. Dazu passt Reis.

Schritt 1 von 5

Petersilie, Koriander und Minze waschen, trockenschütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und fein hacken. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.

Schritt 2 von 5

Schritt 3 von 5

Schritt 4 von 5

Frikadellen herausnehmen und Paprika im verbliebenen Bratfett für ca. 3 Min. braten. Wasser, Tomaten und MAGGI Fix für Paprika-Hack Pfanne dazugeben und gut verrühren. Kurz aufkochen lassen.

Schritt 5 von 5

Frikadellen in die Paprikasauce geben und geschlossen für ca. 3 Min. bei mittlerer Hitze kochen lassen. Mit restlichen Kräutern bestreuen und servieren. Dazu passt Reis.