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Fisch Abendessen Date

Mediterraner Ofenfisch mit Tomaten

3
47 Min
Mittel
Anke Maggi Kochstudio Expertin
An warmen Sommertagen gibt es doch nichts über ein leckeres Fischgericht. Probiere unser schnelles Rezept für mediterranen Ofenfisch mit Tomaten, Zwiebeln, Chilischoten und leckeren Kräutern.

Zutaten

-
4 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 4 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

700 g
Rotbarschfilets Hiermit geht’s auch
100 g
Strauchtomaten
50 g
rote Zwiebeln
1 
rote Chilischote(n)
5 Stängel
Basilikum
3 Zweige
Rosmarin
3 EL
Olivenöl

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Energie
281 kcal
Protein
33 g
Kohlenhydrate
2 g
Fette
16 g
Alle Angaben pro Portion
Lass uns kochen

Zubereitung

47 Minuten
Schritt 1
1 Min
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.
Schritt 2
5 Min
Rotbarschfilet waschen, trocken tupfen und mit MAGGI Würzmischung 4 würzen. Den Fisch in eine Auflaufform legen.
Schritt 3
8 Min
Strauchtomaten waschen, den Blütenansatz entfernen und in feine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken. Chilischote waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 4
5 Min
Basilikum und Rosmarin waschen, trocken schütteln, Blätter bzw. Nadeln abzupfen und fein hacken. Tomaten, Zwiebel, Chili und Kräuter mischen und mit MAGGI Würzmischung 4 würzen.
Schritt 5
28 Min
Die Mischung auf den Fischfilets verteilen und mit Olivenöl beträufeln. Im Backofen ca. 20-25 Min. backen. Dazu passt Risotto.
Mediterraner Ofenfisch mit Tomaten

Schritt 1 von 5

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Mediterraner Ofenfisch mit Tomaten

Schritt 2 von 5

Zutaten: Rotbarschfilets, Maggi Würzmischung 4 , für knackige Salate

Rotbarschfilet waschen, trocken tupfen und mit MAGGI Würzmischung 4 würzen. Den Fisch in eine Auflaufform legen.

Mediterraner Ofenfisch mit Tomaten

Schritt 3 von 5

Zutaten: rote Chilischote(n), Strauchtomaten, rote Zwiebeln

Strauchtomaten waschen, den Blütenansatz entfernen und in feine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken. Chilischote waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in kleine Würfel schneiden.

Mediterraner Ofenfisch mit Tomaten

Schritt 4 von 5

Zutaten: Maggi Würzmischung 4 , für knackige Salate, rote Zwiebeln, rote Chilischote(n), Strauchtomaten, Basilikum, Rosmarin

Basilikum und Rosmarin waschen, trocken schütteln, Blätter bzw. Nadeln abzupfen und fein hacken. Tomaten, Zwiebel, Chili und Kräuter mischen und mit MAGGI Würzmischung 4 würzen.

Mediterraner Ofenfisch mit Tomaten

Schritt 5 von 5

Zutaten: Olivenöl

Die Mischung auf den Fischfilets verteilen und mit Olivenöl beträufeln. Im Backofen ca. 20-25 Min. backen. Dazu passt Risotto.

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