Abendessen

Meeresfrüchte Paella

Name: Meeresfrüchte Paella
Prep time: 15 min
Cook time: 38 min
Total time: 53 min
Yield: 4
Cuisine: Spanische Küche
Ingredients: 100 Gramm Erbsen tiefgefroren; 400 Gramm Miesmuscheln; 300 Gramm Tintenfischtuben; 400 Gramm Garnelen; 125 Gramm Chorizo; 150 Gramm rote Paprikaschoten; 150 Gramm grüne Paprikaschoten; 2 Einheiten Knoblauchzehe(n); 80 Gramm Zwiebeln; 3 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl; 250 Gramm Avorio Reis; 650 Milliliter Wasser; 4 Teelöffel MAGGI Gemüse Brühe; 1 etwas Safranfädchen; 1 etwas Maggi Würzmischung 4 für knackige Salate; 1 Einheit Limette(n)

53 Min

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Sandra Maggi Kochstudio Expertin

Leckere spanische Paella mit Safranreis, Meeresfrüchten, Erbsen und einem besonderen Extra, der salzigen Chorizowurst. Lasse dir dieses frische Meereserlebnis mit dem Rezept von MAGGI nicht entgehen.

Zutaten

4 Portionen

100 g

Erbsen, tiefgefroren

400 g

Miesmuscheln

300 g

Tintenfischtuben

400 g

Garnelen

125 g

Chorizo

150 g

rote Paprikaschoten

150 g

grüne Paprikaschoten

Knoblauchzehe(n)

80 g

Zwiebeln

3 EL

THOMY Reines Rapsöl

250 g

Avorio Reis

650 ml

Wasser

4 TL

MAGGI Gemüse Brühe

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Safranfädchen

etwas

Maggi Würzmischung 4 , für knackige Salate

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Energie

2959

708

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

6.9

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Erbsen auftauen lassen.

Schritt 2

10 Min

Miesmuscheln unter fließendem Wasser säubern. Geöffnete Muscheln aussortieren. Tintenfischtuben und Garnelen waschen und trocken tupfen. Die Tintenfischtuben in Ringe schneiden. Chorizo in Würfel schneiden.

Schritt 3

5 Min

Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Streifen schneiden. Knoblauchzehe(n) und Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 4

10 Min

In einer Pfanne 2 EL THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen. Tintenfischtuben und Garnelen ca. 1-2 Min. darin anbraten und herausnehmen. Paprikastreifen in die Pfanne geben, andünsten und ebenfalls herausnehmen. 1 EL THOMY Reines Rapsöl zugeben und Chorizo-, Knoblauch- und Zwiebelwürfel darin anbraten. Avorio Reis zufügen und ca. 1 Min. mit braten.

Schritt 5

26 Min

Wasser zugießen. MAGGI Gemüse Brühe darin auflösen. Safranfädchen zufügen und zugedeckt ca. 20 Min. kochen, bis der Reis gar ist. Erbsen, Tintenfischringe, Garnelen und Paprika zugeben und mit MAGGI Würzmischung 4 abschmecken. Die Muscheln unter den Reis heben und zugedeckt ca. 3-4 Min. gar ziehen lassen.

Schritt 6

1 Min

Ungeöffnete Muscheln entfernen und die Paella mit dem Saft Limette abschmecken. Dazu schmeckt Knoblauchbaguette.

Schritt 1 von 6

Zutaten: Erbsen, tiefgefroren

Erbsen auftauen lassen.

Schritt 2 von 6

Zutaten: Miesmuscheln, Garnelen, Chorizo, Tintenfischtuben

Schritt 3 von 6

Zutaten: Zwiebeln, Knoblauchzehe(n), rote Paprikaschoten, grüne Paprikaschoten

Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Streifen schneiden. Knoblauchzehe(n) und Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 4 von 6

Zutaten: THOMY Reines Rapsöl, Avorio Reis

Schritt 5 von 6

Zutaten: Maggi Würzmischung 4 , für knackige Salate, Safranfädchen, MAGGI Gemüse Brühe, Wasser

Schritt 6 von 6

Zutaten: Limette(n)

Ungeöffnete Muscheln entfernen und die Paella mit dem Saft Limette abschmecken. Dazu schmeckt Knoblauchbaguette.

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Ein ausgewogener Speiseplan bietet eine Vielzahl von Lebensmittelgruppen und wichtigen Nährstoffen. MyMenu IQ™ erstellt eine Nährwertbewertung, die den Energiegehalt und die Nährstoffe des Menüs sowie deren Beitrag zur Erreichung der Ernährungsempfehlungen auf der Grundlage einer täglichen Ernährung von 2.000 kcal für einen durchschnittlichen Erwachsenen berücksichtigt. MyMenu IQ™ leitet Dich bei der Auswahl eines ausgewogenen Menüs auf einer Skala von 0 bis 100 an, wobei der Schwerpunkt auf der Hauptmahlzeit liegt.

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Der MyMenu IQ™-Wert gilt für das digitale Rezept, wie es auf der Website beschrieben ist. Die Daten zur Nährstoffzusammensetzung von Lebensmittelzutaten und - Produkten basieren auf Standarddatenbanken zur Lebensmittelzusammensetzung wie USDA, SR28 und BLS32 sowie auf Daten von Lebensmittelkennzeichnungen.

Wie ist der Energiegehalt aufgeschlüsselt?

Protein

51.8g / 29%

Kohlenhydrate

63.1g / 36%

Fett

26.8g / 35%

Die Aufschlüsselung des Energiegehalts zeigt die Menge der Makronährstoffe (d. h. Kohlenhydrate, Eiweiß und Fett), die in einer Portion des Rezepts enthalten sind, und ihren relativen Anteil (in %) am Gesamtenergiegehalt der Portion.

Ernährungstipps

Seefische und Schalentiere zählen aufgrund ihres hohen Jodgehaltes zu den bedeutendsten natürlichen Jodlieferanten. 100 g Miesmuscheln z. B. liefern bereits ca. 85 % der empfohlenen Tageszufuhr an Jod.