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One Pot Pasta mit Spargel und Lachs

Name: One Pot Pasta mit Spargel und Lachs
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: europäisch
Ingredients: 250 Gramm weißer Spargel; 250 Gramm grüner Spargel; 300 Gramm Lachsfilets; 50 Gramm Frühlingszwiebel(n); 100 Gramm Frischkäse; 150 Gramm Penne Rigate; 2 Teelöffel Zitronensaft; 0 1/2 Teelöffel Zitronenschale abgerieben; 600 Milliliter Wasser; 3 Stängel Kerbel (gehackt); 1 etwas Pfeffer schwarz; 1 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl; 1 Beutel Maggi Fix für Spargel-Pasta mit Schinken

25 Min

Einfach

Drei Lieblinge - Pasta, Spargel und Lachs in Kombination und das alles aus einem Topf! Das Highlight: die cremige Sauce mit Frischkäse, fein abgeschmeckt mit Zitrone und frischen Kräutern. Lecker!

04.02.2021

Anke
Maggi Kochstudio Expertin

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Zutaten

3 Portionen

250 g

300 g

50 g

100 g

150 g

2 TL

0.5 TL

600 ml

3 Stängel

etwas

1 EL

1 Beutel

weißer Spargel

grüner Spargel

Lachsfilets

Frühlingszwiebel(n)

Frischkäse

Penne Rigate

Zitronensaft

Zitronenschale, abgerieben

Wasser

Kerbel (gehackt)

Pfeffer schwarz

THOMY Reines Rapsöl

MAGGI Fix für Spargel Schinken-Pasta

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Schritt 1

5 Min

Spargel waschen, die unteren Enden abschneiden und schälen. Bei dem grünen Spargel nur das untere Drittel schälen. Anschließend in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. Lachsfilet waschen, trocken tupfen und in ca. 3 cm große Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.

Schritt 2

16 Min

In einem Topf Öl heiß werden lassen. Spargel darin kurz andünsten. Penne und Wasser zugeben, MAGGI Fix für Spargel-Schinken Pasta einrühren. Alles aufkochen lassen und den Lachs zugeben. Zugedeckt ca. 13-15 Min. köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind.