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Probiere deinen Spargel mal knusprig. Weißer Spargel umwickelt mit Käse und Schinken. Paniert in Ei und Panko und am Ende knusprig ausgebraten. Dazu unsere cremige Sauce Hollandaise. Mhmmm...lecker!
14.02.2023
500 g
1 l
etwas
9 Slightly leveled tablespoons
9 Slightly leveled tablespoons
2 Stück
100 g
etwas
1 Beutel
125 ml
125 g
Spargel, weiß
Hiermit geht’s auch
Salzwasser
Zucker
Käse
gekochter Schinken
Ei(er)
Panko Paniermehl
THOMY Reines Sonnenblumenöl
MAGGI Für Genießer Sauce Hollandaise
Wasser
Butter
Zubereitung
30 Minuten
Schritt 1
15 Min
Spargel schälen und in Salzwasser mit einer Prise Zucker ca. 15 Min. bissfest garen. Herausnehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
![Panierter Spargel mit Sauce Hollandaise]()
Schritt 2
3 Min
Je 2-3 Stangen mit jeweils einer Scheibe Käse und einer Scheibe gekochtem Schinken umwickeln.
![Panierter Spargel mit Sauce Hollandaise]()
Schritt 3
4 Min
Eier aufschlagen und in einem tiefen Teller verquirlen. Panko Paniermehl in einen tiefen Teller geben. Spargelröllchen in Ei, dann in Paniermehl wenden.
![Panierter Spargel mit Sauce Hollandaise]()
Schritt 4
5 Min
Soviel THOMY Reines Sonnenblumenöl in die Pfanne geben, dass die Spargelröllchen darin schwimmen können. Heiß werden lassen. Die Spargelstangen zuerst auf der Wickelkante, dann auf der anderen Seite 5 Min. frittieren, bis sie knusprig gebräunt sind. Herausnehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
![Panierter Spargel mit Sauce Hollandaise]()
Schritt 5
3 Min
In einem Topf Wasser heiß werden lassen und MAGGI Für Genießer Sauce Hollandaise einrühren und zum Kochen bringen. Butter in Stücke schneiden und unterschlagen, bis sie geschmolzen ist.
Spargelröllchen mit der Sauce Hollandaise servieren.
![Panierter Spargel mit Sauce Hollandaise]()
Mit frischen Kräutern verfeinern
Vor dem Servieren mit frischen Kräutern wie z.B. Kresse oder Kerbel verfeinern.
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