Pfannkuchen mit Pilz-Hackfleisch-Füllung

Name: Pfannkuchen mit Pilz-Hackfleisch-Füllung
Prep time: 4 min
Cook time: 29 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 3 Einheiten Ei(er); 4 Esslöffel Milch 1 5% Fett; 75 Gramm Dinkelmehl; 1 etwas Salz; 1 Esslöffel Schnittlauchröllchen; 1 Esslöffel Petersilie; 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 200 Gramm Lauch; 100 Gramm Shiitakepilze; 150 Gramm Hackfleisch; 200 Milliliter Wasser; 50 Milliliter Sahne zum Kochen 15 % Fett; 1 Beutel Maggi Für Genießer Sauce Champignon-Rahmsauce

35 Min

Mittel

Das liebt die ganze Familie: Pfannkuchen mit leckerer Füllung aus Hackfleisch und Pilzen. So einfach und lecker mit MAGGI.

09.10.2018

Anke
Maggi Kochstudio Expertin

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von 100

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Zutaten

2 Portionen

4 EL

75 g

etwas

1 EL

2 EL

200 g

100 g

150 g

200 ml

50 ml

1 Beutel

Ei(er)

Milch, 1,5% Fett

Dinkelmehl

Salz

Schnittlauchröllchen

Petersilie

THOMY Reines Sonnenblumenöl

Lauch

Shiitakepilze

Hackfleisch

Wasser

Sahne zum Kochen, 15 % Fett

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Schritt 1

4 Min

Für die Pfannkuchen: Eier mit Milch, Dinkelmehl, Salz, Schnittlauchröllchen und Petersilie zu einem glatten Teig verrühren.

Schritt 2

17 Min

In einer Pfanne die Hälfte des Öls heiß werden lassen und aus dem Teig 4 dünne Pfannkuchen backen. Auf einen Teller legen und mit Alufolie bedeckt warmhalten.

Schritt 3

4 Min

Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Shiitakepilze putzen, waschen und in Scheiben schneiden.

Schritt 4

8 Min

In der Pfanne die andere Hälfte des Öls heiß werden lassen. Hackfleisch darin krümelig anbraten. Lauchringe und Shiitakepilze zugeben und 2-3 Min. mit anbraten. Wasser und Sahne mit MAGGI Für Genießer Champignon-Rahmsauce verrühren und zugießen. Aufkochen lassen und bei geringer Wärmezufuhr zugedeckt weitere 2-3 Min. köcheln lassen.