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Das liebt die ganze Familie: Pfannkuchen mit leckerer Füllung aus Hackfleisch und Pilzen. So einfach und lecker mit MAGGI.
09.10.2018
3
4 EL
75 g
etwas
1 EL
1 EL
2 EL
200 g
100 g
150 g
200 ml
50 ml
1 Beutel
Ei(er)
Milch, 1,5% Fett
Dinkelmehl
Salz
Schnittlauchröllchen
Petersilie
THOMY Reines Sonnenblumenöl
Lauch
Shiitakepilze
Hackfleisch
Wasser
Sahne zum Kochen, 15 % Fett
Maggi Für Genießer Sauce Champignon-Rahmsauce
Zubereitung
35 Minuten
Schritt 1
4 Min
Für die Pfannkuchen: Eier mit Milch, Dinkelmehl, Salz, Schnittlauchröllchen und Petersilie zu einem glatten Teig verrühren.
Schritt 2
17 Min
In einer Pfanne die Hälfte des Öls heiß werden lassen und aus dem Teig 4 dünne Pfannkuchen backen. Auf einen Teller legen und mit Alufolie bedeckt warmhalten.
Schritt 3
4 Min
Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Shiitakepilze putzen, waschen und in Scheiben schneiden.
Schritt 4
8 Min
In der Pfanne die andere Hälfte des Öls heiß werden lassen. Hackfleisch darin krümelig anbraten. Lauchringe und Shiitakepilze zugeben und 2-3 Min. mit anbraten. Wasser und Sahne mit MAGGI Für Genießer Champignon-Rahmsauce verrühren und zugießen. Aufkochen lassen und bei geringer Wärmezufuhr zugedeckt weitere 2-3 Min. köcheln lassen.
Schritt 5
2 Min
Die Pfannkuchen mit der Hackfleisch-Pilzsauce füllen und servieren.
Dazu passt ein bunter Salat.
Rezept-Tipp
Nach Belieben etwas geriebenen Bergkäse oder Parmesan darüber streuen.
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