Ragout mit Kichererbsen und Koriander-Dip

Name: Ragout mit Kichererbsen und Koriander-Dip
Prep time: 12 min
Cook time: 23 min
Total time: 35 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Levante Küche
Ingredients: 150 Gramm rote Paprikaschoten; 5 Gramm rote Chilischoten; 50 Gramm Zwiebeln; 240 Gramm Kichererbsen; 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 300 Gramm Schweinegeschnetzeltes; 300 Milliliter Wasser; 1 Beutel MAGGI Fix für Spaghetti Bolognese; 1/2 Bund Koriander; 150 Gramm saure Sahne; 1 Esslöffel Limettensaft; 1/2 Teelöffel Maggi Würzmischung 4 für knackige Salate

35 Min

Einfach

Du hast Lust auf eine besondere Kombination? Ragout mit Kichererbsen und dazu ein cremiger Koriander-Dip! Super lecker und schnell gemacht, probier es direkt aus.

11.07.2018

Leila
Maggi Kochstudio Expertin

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Zutaten

3 Portionen

150 g

5 g

50 g

240 g

2 EL

300 g

300 ml

1 Beutel

0.5 Bund

150 g

1 EL

0.5 TL

rote Paprikaschoten

rote Chilischoten

Zwiebeln

Kichererbsen

THOMY Reines Sonnenblumenöl

Schweinegeschnetzeltes Hiermit geht’s auch

Wasser

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Koriander

saure Sahne

Limettensaft

Maggi Würzmischung 4 , für knackige Salate

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Schritt 1

7 Min

Paprikaschoten und Chilischoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen, halbieren und in Ringe schneiden. Kichererbsen abtropfen lassen.

Schritt 2

5 Min

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Schweinegeschnetzeltes und die Zwiebelstreifen anbraten. Paprika und Chili zugeben und mit anbraten.

Schritt 3

18 Min

Wasser zugießen. MAGGI Fix für Spaghetti Bolognese einrühren und zum Kochen bringen. Bei mittlerer Wärmezufuhr zugedeckt ca. 10-15 Min. garen. Zum Schluss die Kichererbsen zugeben und heiß werden lassen.

Schritt 4

5 Min

Für den Koriander-Dip: Koriander waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und hacken. Mit saure Sahne, Limettensaft und MAGGI Würzmischung 4 verrühren und zu dem Ragout servieren. Dazu passt Couscous.