Goldbraun, extra knusprig und dabei herrlich unkompliziert: Das Airfryer-Schnitzel trifft auf einen frischen Zucchini-Zuckerschoten-Salat. Das perfekte Sommergericht für alle, die Crunch lieben.
Dieses Gericht wurde für 2 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen:
Tipps & Tricks
Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen
Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)
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Gewaschene Zucchini mit einem Sparschäler längs in dünne Streifen schälen. Geschälte Schalotte fein würfeln. Zuckerschoten waschen und putzen und in feine Streifen schneiden. Feta zerbröseln.
Schritt 2
3 Min
Koriander waschen und trockentupfen. Blättchen abzupfen und grob zerkleinern. In einer großen Schüssel Olivenöl, Apfelessig und Honig verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alle vorbereiteten Zutaten dazugeben und alles vorsichtig vermischen.
So kann der Zucchinisalat schon etwas durchziehen.
Schritt 3
3 Min
Hähnchenbrustfilet trockentupfen. Quer halbieren, so dass zwei Schnitzel entstehen. Mit Öl benetzen. Beutelinhalt auf einen flachen Teller geben und Schnitzel rundum panieren. Dabei die Panade gut andrücken.
Schritt 4
12 Min
Schnitzel in den Garkorb des Airfyrers legen und bei 200°C 12 Min. garen. Dabei nach 6 Min. Schnitzel wenden. Salat noch einmal durchmischen und mit dem Hähnchenschnitzel servieren.
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