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Familiengerichte Frühling

Seelachs mit Zitronenkruste

4
40 Min
Mittel
Sabine Maggi Kochstudio Expertin
Rezept für einen knusprigen Seelachs mit Zitronenkruste in einer cremigen Sahnesauce aus dem Backofen. Dafür wirst du auch die Freunde gewinnen, die Fisch nicht so gerne mögen.

Zutaten

-
4 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 4 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

600 g
Seelachsfilets, tiefgefroren
120 g
Toastbrot
1 Bund
Petersilie
40 g
Butter
2 EL
Zitronensaft
2 TL
Zitronenschale
250 ml
Schlagsahne
 etwas
Salz
 etwas
Pfeffer

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Energie
537 kcal
Protein
34 g
Kohlenhydrate
21 g
Fette
35 g
Alle Angaben pro Portion
Lass uns kochen

Zubereitung

40 Minuten
Schritt 1
1 Min
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (Umluft 170°C) vorheizen.
Schritt 2
3 Min
Seelachsfilets auftauen lassen, waschen, trocken tupfen und in eine Auflaufform legen.
Schritt 3
1 Min
Für die Zitronenkruste Toastbrot in einer Küchenmaschine fein mahlen.
Schritt 4
7 Min
Petersilie waschen und trocken schütteln. Die Blätter abzupfen, fein hacken und mit dem gemahlenen Toastbrot mischen. Butter, Zitronensaft und Zitronenschale zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermischen.
Schritt 5
28 Min
Maggi Fix für Lachs-Sahne Gratin mit Sahne verrühren und über die Seelachsfilets gießen. Die Zitronenkruste gleichmäßig darauf verteilen und im Backofen ca. 25 Min. garen. Dazu passt Reis.
Seelachs mit Zitronenkruste

Schritt 1 von 5

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (Umluft 170°C) vorheizen.

Seelachs mit Zitronenkruste

Schritt 2 von 5

Zutaten: Seelachsfilets, tiefgefroren

Seelachsfilets auftauen lassen, waschen, trocken tupfen und in eine Auflaufform legen.

Seelachs mit Zitronenkruste

Schritt 3 von 5

Zutaten: Toastbrot

Für die Zitronenkruste Toastbrot in einer Küchenmaschine fein mahlen.

Seelachs mit Zitronenkruste

Schritt 4 von 5

Zutaten: Petersilie, Butter, Zitronensaft, Zitronenschale, Salz, Pfeffer

Petersilie waschen und trocken schütteln. Die Blätter abzupfen, fein hacken und mit dem gemahlenen Toastbrot mischen. Butter, Zitronensaft und Zitronenschale zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermischen.

Seelachs mit Zitronenkruste

Schritt 5 von 5

Zutaten: Maggi Fix für Lachs Sahne Gratin, Schlagsahne

Maggi Fix für Lachs-Sahne Gratin mit Sahne verrühren und über die Seelachsfilets gießen. Die Zitronenkruste gleichmäßig darauf verteilen und im Backofen ca. 25 Min. garen. Dazu passt Reis.

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