Spaghetti alla carbonara

Name: Spaghetti alla carbonara
Cook time: 24 min
Total time: 24 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italienische Küche
Ingredients: 350 Gramm Spaghetti; 4 Einheiten Eigelb; 2 Esslöffel Schlagsahne; 150 Gramm Dörrfleisch; 100 Gramm Butter; 1 etwas Pfeffer; 1 etwas Salz; 4 Esslöffel Parmesan gerieben

24 Min

Mittel

Du hast Lust auf ein leckeres Pastagericht? Dann bereite den Klassiker Spaghetti alla carbonara zu – mit dem Kochrezept von MAGGI gelingt es garantiert! Verfeinert mit würzigem Parmesan ist es der Hit.

13.12.2016

Anke
Maggi Kochstudio Expertin

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von 100

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Zutaten

4 Portionen

350 g

2 EL

150 g

100 g

etwas

4 EL

Spaghetti

Eigelb

Schlagsahne

Dörrfleisch

Butter

Pfeffer

Salz

Parmesan, gerieben

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Schritt 1

9 Min

Spaghetti nach Anweisung auf der Packung zubereiten. In der Zwischenzeit Eigelb in einer Kasserolle mit Sahne verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2

6 Min

Dörrfleisch in Streifen schneiden. In einer Kasserolle Butter heiß werden lassen und das Dörrfleisch anbraten.

Schritt 3

9 Min

Die "al dente" gekochten Spaghetti abgießen, abtropfen lassen, in die Kasserolle mit Eigelb geben und bei starker Hitze heiß werden lassen. Das angebratene Dörrfleisch mit der Butter zugeben, mischen und mit Parmesan bestreut servieren.