Du suchst eine leckere Beilage zum Steak vom Grill?
Dann probier doch mal den Spagel-Kartoffelsalat von MAGGI. Warm serviert, unvergleichlich lecker.
02.10.2018
800 g
500 g
50 g
1 Bund
1 Beutel
250 ml
3 EL
125 g
1 EL
etwas
etwas
Kartoffeln, festkochend
grüner Spargel
Hiermit geht’s auch
Zwiebeln
Petersilie
MAGGI Für Genießer Sauce Hollandaise
Wasser
Weißweinessig
Butter
THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (im Glas)
Muskat
MAGGI Fondor (Streuer)
Zubereitung
58 Minuten
Schritt 1
29 Min
Kartoffeln waschen, ca. 25 Min. in der Schale kochen, schälen und in Scheiben schneiden.
Schritt 2
20 Min
Spargel waschen, evtl. das untere Drittel schälen und schräg in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. Wasser mit MAGGI Fondor zum Kochen bringen. Den Spargel zugeben, ca. 10 Min. garen und herausnehmen. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Petersilie waschen und klein schneiden.
Schritt 3
5 Min
In einem Topf MAGGI Meisterklasse Sauce Hollandaise "klassisch" mit dem Schneebesen inl Wasser einrühren. Weißweinessig zufügen und unter Rühren zum Kochen bringen. Butter in Stücke schneiden und bei geringer Wärmezufur gut unterschlagen, bis sie geschmolzen ist. Sofort von der Kochstelle nehmen.
Schritt 4
4 Min
Zwiebel, Petersilie und THOMY Delikatess-Senf unter die Sauce rühren und mit den warmen Kartoffeln und dem Spargel mischen. Mit MAGGI Fondor und Muskat würzen und abschmecken. Den Kartoffel-Spargel-Salat noch warm servieren.
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