Ballaststoffreich Winter Familiengerichte

Wirsing-Kartoffel-Gratin

Name: Wirsing-Kartoffel-Gratin
Prep time: 31 s
Cook time: 24 s
Total time: 55 s
Yield: 3
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 1000 Gramm Wirsing; 1 Liter Wasser; 1 etwas MAGGI Fondor (Dose); 350 Gramm Kartoffeln; 20 Gramm Butter; 1 Beutel MAGGI Fix für Broccoli Gratin; 1 Esslöffel Schmand; 50 Gramm Emmentaler gerieben

55 Min

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Saskia Maggi Kochstudio Expertin

So saucy: cremig leckere Saucy Noodles getoppt mit Hähnchenstreifen, Limettenzeste und Erdnüssen.

Veröffentlicht am: 23.03.2025

Zutaten

3 Portionen

1000 g

Wirsing

1 l

Wasser

etwas

MAGGI Fondor (Dose)

MAGGI Fondor, 200 g Dose

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Rezepte mit diesem Produkt

350 g

Kartoffeln

20 g

Butter

1 Beutel

MAGGI Fix für Broccoli Gratin

MAGGI Fix für Broccoli Gratin (Air Fryer geeignet)

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1 EL

Schmand

50 g

Emmentaler, gerieben

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Nährwerte anzeigen

Energie

1488

356

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

1.5

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2

10 Min

Wirsing putzen, waschen, den Strunk entfernen und in Streifen schneiden. Wasser mit Fondor zum Kochen bringen und den Wirsing darin ca. 2 Min. blanchieren und abschrecken. 250 ml Kochwasser auffangen.

Schritt 3

10 Min

Kartoffeln waschen, schälen und mit dem Gemüsehobel in dünne Scheiben schneiden. In einem Topf Butter heiß werden lassen und die Kartoffeln darin anbraten.

Schritt 4

4 Min

Das aufgefangene Kochwasser erwärmen. MAGGI Fix für Broccoli Gratin einrühren, zum Kochen bringen und 1 Min. kochen. Schmand unterrühren.

Schritt 5

30 Min

Wirsing und Kartoffelscheiben in eine Auflaufform geben, die Soße darüber verteilen und mit Emmentaler bestreuen. Im Backofen ca. 25 Min. backen. Das Gratin passt zu Lammkoteletts, Frikadellen oder Schweinerücken.

Schritt 1 von 5

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2 von 5

Schritt 3 von 5

Kartoffeln waschen, schälen und mit dem Gemüsehobel in dünne Scheiben schneiden. In einem Topf Butter heiß werden lassen und die Kartoffeln darin anbraten.