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Vegetarisch Abendessen Herbst

Apfelrahmkraut mit Schupfnudeln

6
36 Min
Mittel
Anke Maggi Kochstudio Expertin
Für die kalten Tage im Herbst und Winter haben wir für dich ein super Rezept. Probiere unsere cremige Schupfnudelpfanne mit leckerem Apfelrahmkraut. Schnell zubereitet und sehr lecker. Das Gericht schmeckt der ganzen Familie.

Zutaten

-
4 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 4 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

250 g
Äpfel
1 EL
Zucker
50 ml
Apfelsaft
150 ml
Wasser
50 ml
Schlagsahne
1 Beutel
MAGGI Für Genießer Zwiebel Rahmsauce
350 g
Sauerkraut a.d. Dose
2 EL
THOMY Reines Rapsöl
500 g
Schupfnudeln a.d. Kühlregal

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Energie
344 kcal
Kohlenhydrate
45 g
Protein
7 g
Fette
14 g
Alle Angaben pro Portion
Lass uns kochen

Zubereitung

36 Minuten
Schritt 1
15 Min
Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden. In einem Topf Zucker karamellisieren lassen. Apfelwürfel zugeben und kurz mitkaramellisieren.
Schritt 2
15 Min
Apfelsaft zugießen und das Karamell lösen. Wasser und Sahne zugießen. MAGGI Für Genießer Zwiebel Rahmsauce einrühren und zum Kochen bringen. Sauerkraut abtropfen lassen, zugeben und bei geringer Wärmezufuhr ca. 10 Min. kochen.
Schritt 3
6 Min
In einer Pfanne THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen. Schupfnudeln zugeben und anbraten. Schupfnudeln und Apfelrahmkraut zusammen anrichten.
Apfelrahmkraut mit Schupfnudeln

Schritt 1 von 3

Zutaten: Apfelsaft, Wasser, Zucker, Äpfel

Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden. In einem Topf Zucker karamellisieren lassen. Apfelwürfel zugeben und kurz mitkaramellisieren.

Apfelrahmkraut mit Schupfnudeln

Schritt 2 von 3

Zutaten: Sauerkraut a.d. Dose, Schlagsahne, MAGGI Für Genießer Zwiebel Rahmsauce

Apfelsaft zugießen und das Karamell lösen. Wasser und Sahne zugießen. MAGGI Für Genießer Zwiebel Rahmsauce einrühren und zum Kochen bringen. Sauerkraut abtropfen lassen, zugeben und bei geringer Wärmezufuhr ca. 10 Min. kochen.

Apfelrahmkraut mit Schupfnudeln

Schritt 3 von 3

Zutaten: Schupfnudeln a.d. Kühlregal, THOMY Reines Rapsöl

In einer Pfanne THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen. Schupfnudeln zugeben und anbraten. Schupfnudeln und Apfelrahmkraut zusammen anrichten.

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