Vegetarisch Abendessen Herbst

Apfelrahmkraut mit Schupfnudeln

Name: Apfelrahmkraut mit Schupfnudeln
Cook time: 36 min
Total time: 36 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 250 Gramm Äpfel; 1 Esslöffel Zucker; 50 Milliliter Apfelsaft; 150 Milliliter Wasser; 50 Milliliter Schlagsahne; 1 Beutel MAGGI Für Genießer Zwiebel Rahmsauce; 350 Gramm Sauerkraut a.d. Dose; 2 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl; 500 Gramm Schupfnudeln a.d. Kühlregal

36 Min

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Anke Maggi Kochstudio Expertin

Für die kalten Tage im Herbst und Winter haben wir für dich ein super Rezept. Probiere unsere cremige Schupfnudelpfanne mit leckerem Apfelrahmkraut. Schnell zubereitet und sehr lecker. Das Gericht schmeckt der ganzen Familie.

Zutaten

4 Portionen

250 g

Äpfel

1 EL

Zucker

50 ml

Apfelsaft

150 ml

Wasser

50 ml

Schlagsahne

1 Beutel

MAGGI Für Genießer Zwiebel Rahmsauce

350 g

Sauerkraut a.d. Dose

2 EL

THOMY Reines Rapsöl

500 g

Schupfnudeln a.d. Kühlregal

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Energie

1438

344

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

1.1

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

15 Min

Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden. In einem Topf Zucker karamellisieren lassen. Apfelwürfel zugeben und kurz mitkaramellisieren.

Schritt 2

15 Min

Apfelsaft zugießen und das Karamell lösen. Wasser und Sahne zugießen. MAGGI Für Genießer Zwiebel Rahmsauce einrühren und zum Kochen bringen. Sauerkraut abtropfen lassen, zugeben und bei geringer Wärmezufuhr ca. 10 Min. kochen.

Schritt 3

6 Min

In einer Pfanne THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen. Schupfnudeln zugeben und anbraten. Schupfnudeln und Apfelrahmkraut zusammen anrichten.

Schritt 1 von 3

Zutaten: Äpfel, Zucker, Wasser, Apfelsaft

Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden. In einem Topf Zucker karamellisieren lassen. Apfelwürfel zugeben und kurz mitkaramellisieren.