Avocadocremesuppe mit Räucherlachs

Name: Avocadocremesuppe mit Räucherlachs
Cook time: 17 min
Total time: 20 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 10 Gramm Butter; 1 Teelöffel Curry; 500 Milliliter Wasser; 3 Teelöffel MAGGI Klare Brühe Familiendose; 200 Gramm Avocado; 60 Gramm Crème fraîche; 2 Teelöffel Zitronensaft; 1 Teelöffel Honig; 1 Bund Dill; 60 Gramm Räucherlachs

20 Min

Einfach

Du hast Lust auf eine leckere Suppe? Diese Suppe ist nicht nur wohlschmeckend, sie ist auch schnell zubereitet. Frische Avocado, Dill, etwas Curry und herzhafter Räucherlachs. Wie dir das Rezept im Handumdrehen gelingt, erklärt dir das MAGGI Kochstudio.

12.02.2024

Leila
Maggi Kochstudio Expertin

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Zutaten

6 Portionen

10 g

1 TL

500 ml

3 TL

200 g

60 g

2 TL

1 TL

1 Bund

60 g

Butter

Curry

Wasser

MAGGI Klare Brühe, Familiendose

Maggi Klare Brühe, ergibt 19 Liter

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Rezepte mit diesem Produkt

Avocado

Crème fraîche

Zitronensaft

Honig

Dill

Räucherlachs

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Zutaten kopieren

Schritt 1

5 Min

In einem Topf Butter heiß werden lassen. Curry darin anschwitzen. Wasser zugießen und zum Kochen bringen. MAGGI Klare Brühe darin auflösen.

Schritt 2

8 Min

Avocado halbieren, den Kern entfernen, schälen, Fruchtfleisch mit einem Stabmixer pürieren, mit Crème fraîche verrühren und in die Suppe einrühren. Zitronensaft und Honig zugießen und abschmecken.

Schritt 3

4 Min

Dill waschen, klein schneiden, etwas für die Garnitur zur Seite legen und den Rest unterrühren.

Schritt 4

3 Min

Räucherlachs in Streifen schneiden. Die Suppe in Suppentassen anrichten, Räucherlachsstreifen darübergeben und mit dem restlichen Dill garniert sofort servieren. Dazu passt Weißbrot.