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Blechkartoffeln mit zweierlei Gemüsedip

Name: Blechkartoffeln mit zweierlei Gemüsedip
Prep time: 12 min
Cook time: 28 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: International
Ingredients: 1 Kilogramm Kartoffeln; 1 1/2 Teelöffel MAGGI Gemüse Brühe; 50 Milliliter Wasser; 2 1/2 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl; 250 Gramm Salatgurken; 50 Gramm Radieschen; 1/2 Bund Schnittlauch; 3 Stängel Dill; 500 Gramm Speisequark Magerstufe; 1/2 Teelöffel Salz; 3 Esslöffel Milch 1 5% Fett

Kartoffeln vom Blech werden mit diesen beiden Dips zum absoluten Renner. Würzige Gemüsedips schmecken der ganzen Familie! Dazu noch vegetarisch - probier es direkt aus.

26.05.2019

Sofie
Maggi Kochstudio Expertin

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Zutaten

4 Portionen

1 kg

1.5 TL

50 ml

2.5 EL

250 g

50 g

0.5 Bund

3 Stängel

500 g

0.5 TL

3 EL

Kartoffeln Hiermit geht’s auch

MAGGI Gemüse Brühe

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Rezepte mit diesem Produkt

Wasser

THOMY Reines Rapsöl

Salatgurken

Radieschen Hiermit geht’s auch

Schnittlauch

Dill

Speisequark, Magerstufe Hiermit geht’s auch

Salz

Milch, 1,5% Fett

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Schritt 1

1 Min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2

1 Min

Kartoffeln waschen, halbieren und in eine Schüssel geben.

Schritt 3

23 Min

MAGGI Gemüse Brühe in kochendem Wasser auflösen. 1 EL THOMY Reines Rapsöl unterrühren. Kartoffeln mit der Marinade verrühren und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Ca. 35 Min. backen.

Schritt 4

10 Min

Salatgurken längs halbieren und die Kerne mit einem Löffel entfernen. Gurken in sehr kleine Würfel schneiden. Radieschen putzen, waschen und in Stifte schneiden. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Dill waschen, trocken schütteln und hacken.

Schritt 5

5 Min

Speisequark mit 1,5 EL THOMY Reines Rapsöl Salz und Milch verrühren. Die eine Hälfte mit Gurke und Dill, die andere Hälfte mit Schnittlauch und Radieschen verrühren. Die zwei Dipps mit den Blechkartoffeln anrichten. Die restliche Gurke kann als Gurkensalat zubereitet werden.