Kartoffelsalat mit Speck und Gurke

Name: Kartoffelsalat mit Speck und Gurke
Prep time: 8 min
Cook time: 33 min
Total time: 41 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 1 Kilogramm Kartoffeln; 500 Gramm Salatgurken; 250 Gramm Speck durchwachsen u. geräuchert; 50 Gramm Zwiebeln; 1 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 150 Milliliter Wasser; 2 Teelöffel MAGGI Brühe mit Rind; 3 Esslöffel Essig; 2 Stängel Schnittlauch; 1 etwas Pfeffer; 2 Teelöffel THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube)

Schneller Kartoffelsalat mit Speck und Gurke. Das Must Have auf jeder Grillparty. Das schnelle Rezept eignet sich auch gut als leichtes Hauptgericht. Perfekt für den Sommer.

15.03.2019

Sofie
Maggi Kochstudio Expertin

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von 100

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Zutaten

6 Portionen

1 kg

500 g

250 g

50 g

1 EL

150 ml

2 TL

3 EL

2 Stängel

etwas

2 TL

Kartoffeln

Salatgurken

Speck, durchwachsen u. geräuchert

Zwiebeln

THOMY Reines Sonnenblumenöl

Wasser

MAGGI Brühe mit Rind

MAGGI Brühe Mit Rind Glas

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Rezepte mit diesem Produkt

Essig

Schnittlauch

Pfeffer

THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube)

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Schritt 1

21 Min

Kartoffeln waschen, ca. 20 Min. in der Schale kochen, pellen und in Scheiben schneiden.

Schritt 2

8 Min

Salatgurke putzen, waschen, entkernen, in dünne Stifte schneiden und zu den Kartoffeln geben. Speck in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.

Schritt 3

4 Min

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Zwiebel und Speck darin braten.

Schritt 4

8 Min

Wasser zugießen, zum Kochen bringen. MAGGI Brühe mit Rind darin auflösen. Essig und THOMY Delikatess-Senf unterrühren und mit Pfeffer würzen und abschmecken. Heiß über die übrigen Salatzutaten geben und gut durchziehen lassen. Anschließend den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Zum Schluss über den Salat geben.