Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.
Unter 300 kcal Abendessen Party

Blumenkohlsuppe mit Croutons

8
45 Min
Einfach
Sabine Maggi Kochstudio Expertin
Die Blumenkohlsuppe ist eine perfekte Vorspeise für ein fleischloses Menü. Schon probiert? Die Croutons machen sie zu einem Genuss ohne gleichen.

Zutaten

-
4 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 4 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

250 g
Blumenkohl
100 g
Zwiebeln
3 EL
Butter
800 ml
Wasser
100 ml
Schlagsahne
 etwas
weißer Pfeffer
4 EL
Kerbel
120 g
Weißbrot
2 
Knoblauchzehe(n)

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

Zutaten exportieren

Wähle aus der Zutatenliste welche Zutaten du exportieren möchtest und wähle dann kopieren, um die Zutaten in deine Zwischenablage zu kopieren.

Zutaten kopieren
Zutat(en) wurde(n) in deine Zwischenablage kopiert.

Nährwerte anzeigen

Fette
19 g
Protein
7 g
Kohlenhydrate
21 g
Energie
278 kcal
Alle Angaben pro Portion
Lass uns kochen

Zubereitung

45 Minuten
Schritt 1
10 Min
Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen teilen. Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
22 Min
In einem Topf 2/3 der Butter heiß werden lassen und beides darin ca. 5 Min. andünsten. Wasser zugießen, zum Kochen bringen. MAGGI Klare Gemüsebrühe darin auflösen. Die Suppe ca. 10 Min. kochen, einige Röschen für die Garnitur herausnehmen und zur Seite stellen.
Schritt 3
5 Min
Suppe mit dem Schneidestab pürieren. Sahne zufügen, mit Pfeffer abschmecken und den Kerbel unterrühren. Etwas von dem Kerbel für die Garnitur zurückhalten.
Schritt 4
7 Min
Für die Knoblauchcroutons: Weißbrot in Würfel schneiden. Knoblauchzehe schälen und durchpressen. In einer Pfanne restliche Butter heiß werden lassen. Brot und Knoblauch darin goldbraun rösten.
Schritt 5
1 Min
Blumenkohlröschen in der Suppe heiß werden lassen. Mit Croutons und Kerbel garniert servieren.
Blumenkohlsuppe mit Croutons

Schritt 1 von 5

Zutaten: Blumenkohl, Zwiebeln

Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen teilen. Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

Blumenkohlsuppe mit Croutons

Schritt 2 von 5

Zutaten: Maggi Gemüse Brühe, Faltschachtel mit 8 Würfeln , Wasser

In einem Topf 2/3 der Butter heiß werden lassen und beides darin ca. 5 Min. andünsten. Wasser zugießen, zum Kochen bringen. MAGGI Klare Gemüsebrühe darin auflösen. Die Suppe ca. 10 Min. kochen, einige Röschen für die Garnitur herausnehmen und zur Seite stellen.

Blumenkohlsuppe mit Croutons

Schritt 3 von 5

Zutaten: Schlagsahne, weißer Pfeffer, Kerbel

Suppe mit dem Schneidestab pürieren. Sahne zufügen, mit Pfeffer abschmecken und den Kerbel unterrühren. Etwas von dem Kerbel für die Garnitur zurückhalten.

Blumenkohlsuppe mit Croutons

Schritt 4 von 5

Zutaten: Knoblauchzehe(n), Weißbrot

Für die Knoblauchcroutons: Weißbrot in Würfel schneiden. Knoblauchzehe schälen und durchpressen. In einer Pfanne restliche Butter heiß werden lassen. Brot und Knoblauch darin goldbraun rösten.

Blumenkohlsuppe mit Croutons

Schritt 5 von 5

Blumenkohlröschen in der Suppe heiß werden lassen. Mit Croutons und Kerbel garniert servieren.

Rezept als PDF
Herunterladen
Teil's mit Freunden

Teilen-Funktion aktivieren

Die folgende Funktion ist nicht Teil der Website der MAGGI GmbH. Bitte beachte, dass mit der Bestätigung des Dialogs Daten von dir an sämtliche in unsere Website integrierten Social Plugin-Anbieter und AddThis LLC ( (siehe hierzu den Punkt Werden auf unseren Websites Social Plugins verwendet? in unseren Datenschutzbedingungen) übermittelt werden können. Um welche Daten zu welchem Zweck es sich handelt, kannst du den Datenschutzbedingungen des jeweiligen Anbieters auf deren Website entnehmen. Mit der Bestätigung des Dialogs erklärst du dich mit dieser Datenübermittlung einverstanden. Wenn Du diese Seite teilen möchtest, dann klicke bitte im Anschluss nochmal auf das jeweilige Icon.

Danke für deine Bewertung!
Wir freuen uns über deine Bewertung!

Du hast dieses Rezept bewertet.

Klick auf die Anzahl der Sterne, die du vergeben möchtest: je mehr desto leckerer.

Absenden
Asset 10

Kommentare 0

0/4000
Bitte gib nur gültige Namen ein
*Diese Angaben sind verpflichtend. Bitte nutze aus datenschutzrechtlichen Gründen nur deinen Vornamen oder einen Spitznamen.