Buchweizen-Pancakes ohne Ei (glutenfrei)

Buchweizen-Pancakes ohne Ei (glutenfrei)

4
18 Min
Einfach
Erschwinglich

Eine tolle Alternative zu klassischen Pancake. Diese kommen ohne Eier und Kuhmilch aus. Mit lecker aromatischem Buchweizenmehl - ganz ohne Gluten! Genuss ohne Reue.

21.02.2018
Leila Kochexpertin
Leila
Maggi Kochstudio Expertin
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Dieses Gericht wurde für 6 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

250 g
10 g
1 TL
500 ml
20 g
 etwas
Buchweizenmehl
Sojamehl
Backpulver
Sojamilch
Kokosöl
Salz
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Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Zubereitung

18 Minuten
Schritt 1
1 Min
Buchweizenmehl mit Sojamehl, Salz und Backpulver mischen.
Schritt 2
10 Min
Mit Sojamilch zu einem glatten Teig verrühren und anschließend ca. 5-10 Min. quellen lassen.
Schritt 3
7 Min
In einer kleinen Pfanne Kokosöl heiß werden lassen und darin aus dem Teig die Pfannkuchen ausbacken.
Buchweizen-Pancakes ohne Ei (glutenfrei)

Schritt 1 von 3

Buchweizenmehl mit Sojamehl, Salz und Backpulver mischen.

Buchweizen-Pancakes ohne Ei (glutenfrei)

Schritt 2 von 3

Mit Sojamilch zu einem glatten Teig verrühren und anschließend ca. 5-10 Min. quellen lassen.

Buchweizen-Pancakes ohne Ei (glutenfrei)

Schritt 3 von 3

In einer kleinen Pfanne Kokosöl heiß werden lassen und darin aus dem Teig die Pfannkuchen ausbacken.

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