Fleisch Abendessen Geburtstag

Chiles en Nogada (Gefüllte Paprikaschoten mit Nuß-Sahne)

Name: Chiles en Nogada (Gefüllte Paprikaschoten mit Nuß-Sahne)
Prep time: 3 min
Cook time: 33 min
Total time: 38 min
Yield: 3
Cuisine: Mexikanische Küche
Ingredients: 1 Einheit rote Paprikaschote(n); 1 Einheit gelbe Paprikaschote(n); 1 Einheit grüne Paprikaschote(n); 500 Milliliter Wasser; 2 Teelöffel MAGGI Gemüse Brühe; 1 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 300 Gramm Hackfleisch; 1 Beutel MAGGI Fix für Chili con Carne; 250 Gramm Kidneybohnen; 65 Gramm Reis; 15 Gramm Rosinen; 10 Gramm Mandelstifte; 1/2 Teelöffel Zimt; 125 Milliliter Schlagsahne; 1 Esslöffel Haselnusskerne gemahlen; 1 Esslöffel Walnusskerne gemahlen; 1 Stängel Petersilie

38 Min

Mittel

Saskia Maggi Kochstudio Expertin

Grüne Paprikaschoten, weiße Nußsahne und statt roten Granatapfelkernen eine rote Hackfleischsauce. Dieses Rezept ist eine tolle Variante des mexikanischen Nationalgerichts. Das solltest du dir nicht entgehen lassen.

Zutaten

3 Portionen

rote Paprikaschote(n)

gelbe Paprikaschote(n)

grüne Paprikaschote(n)

500 ml

Wasser

2 TL

MAGGI Gemüse Brühe

MAGGI Gemüse Brühe Glas

Zum Produkt

Rezepte mit diesem Produkt

1 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

300 g

Hackfleisch

1 Beutel

MAGGI Fix für Chili con Carne

MAGGI Fix für Chili con Carne

Zum Produkt

Rezepte mit diesem Produkt

250 g

Kidneybohnen

65 g

Reis

15 g

Rosinen

10 g

Mandelstifte

0.5 TL

Zimt

125 ml

Schlagsahne

1 EL

Haselnusskerne, gemahlen

1 EL

Walnusskerne, gemahlen

1 Stängel

Petersilie

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Nährwerte anzeigen

Energie

2805

671

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

2.3

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

3 Min

Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und halbieren.

Schritt 2

9 Min

In einem Topf Wasser zum Kochen bringen. Maggi Gemüse Brühe darin auflösen und die Paprikahälften darin 5 Min. garen. 250 ml Brühe abgießen. Die Paprikahälften in der restlichen Brühe warmhalten.

Schritt 3

14 Min

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und Hackfleisch darin anbraten. 250 ml Gemüsebrühe zugießen, MAGGI Fix für Chili con Carne einrühren, zum Kochen bringen und 5 Min. kochen, gelegentlich umrühren.

Schritt 4

6 Min

Bohnen abtropfen lassen und gekochten Reis, Rosinen, Mandelstifte und Zimt zugeben, alles heiß werden lassen und in die warmen Paprika füllen.

Schritt 5

4 Min

Sahne steif schlagen. Petersilie waschen, trocknet und hacken. Anschließend die Sahne mit der gehackten Petersilie, den gemahlenen Haselnuss- und Walnusskerne mischen und nach Bedarf mit Zimt abschmecken.