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Fleisch Abendessen Geburtstag

Frikadellen in Apfel-Specksauce

10
42 Min
Mittel
40
von 100
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+
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Susanne Maggi Kochstudio Expertin
Du möchtest Frikadellen zubereiten aber hast Lust auf Abwechslung? Würzige Frikadellen sind beliebt bei Groß und Klein. Besonders fein mit einer leckeren Rahmsauce mit fruchtigen Apfelstückchen und deftigen Speckstreifen. Lecker! Wie dir das Rezept gelingt, zeigt dir MAGGI.

Zutaten

-
4 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 4 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

0.5 
Brötchen
1 Stängel
Petersilie
500 g
Hackfleisch, gemischt
2 EL
Röstzwiebeln
2 TL
THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube)
1 
Ei(er)
125 g
Äpfel
100 g
Zwiebeln
2 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
75 g
Frühstücksspeck
250 ml
Wasser
 etwas
Salz
 etwas
Pfeffer

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Nährwerte anzeigen

Energie
2353
kJ
563
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
41
g
17
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
17
g
7
g
Ballaststoffe
2
g
Eiweiß
33
g
Salz
0.4
g
Alle Angaben pro Portion
Lass uns kochen

Zubereitung

Lass uns kochen
42 Minuten
Schritt 1
9 Min
Brötchen in Wasser einweichen und gut ausdrücken. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und hacken. Hackfleisch mit Röstzwiebeln, THOMY Delikatess-Senf, Ei, Brötchen und Petersilie gut mischen und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Mit feuchten Händen kleine Frikadellen formen (3 Stück pro Portion).
Schritt 2
8 Min
Äpfel waschen, schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Äpfelviertel in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
Schritt 3
25 Min
In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen, die Frikadellen von jeder Seite ca. 8 Min. braten, herausnehmen und warm stellen. Frühstücksspeck in Streifen schneiden, mit Apfel und Zwiebeln in dem Bratfett anbraten. Wasser zugießen, MAGGI Rahmsauce zu Braten einrühren, aufkochen und 1 Min. kochen lassen. Die Frikadellen wieder zugeben und bei geringer Wärmezufuhr ca. 5 Min. in der Sauce ziehen lassen.
Frikadellen in Apfel-Specksauce

Schritt 1 von 3

Zutaten: Brötchen, Ei(er), Hackfleisch, gemischt, Röstzwiebeln, THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube), Salz, Pfeffer, Petersilie

Brötchen in Wasser einweichen und gut ausdrücken. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und hacken. Hackfleisch mit Röstzwiebeln, THOMY Delikatess-Senf, Ei, Brötchen und Petersilie gut mischen und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Mit feuchten Händen kleine Frikadellen formen (3 Stück pro Portion).

Frikadellen in Apfel-Specksauce

Schritt 2 von 3

Zutaten: Äpfel, Zwiebeln

Äpfel waschen, schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Äpfelviertel in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.

Frikadellen in Apfel-Specksauce

Schritt 3 von 3

Zutaten: THOMY Reines Sonnenblumenöl, Frühstücksspeck, Äpfel, Zwiebeln, Wasser, MAGGI Rahm-Sauce zu Braten (2er Pack)

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen, die Frikadellen von jeder Seite ca. 8 Min. braten, herausnehmen und warm stellen. Frühstücksspeck in Streifen schneiden, mit Apfel und Zwiebeln in dem Bratfett anbraten. Wasser zugießen, MAGGI Rahmsauce zu Braten einrühren, aufkochen und 1 Min. kochen lassen. Die Frikadellen wieder zugeben und bei geringer Wärmezufuhr ca. 5 Min. in der Sauce ziehen lassen.

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