Herbstlicher Eintopf

Herbstlicher Eintopf

15
45 Min
Einfach
Erschwinglich

Damit lässt sich die kältere Jahreszeit aushalten – mit dem vegetarischen Rezept für den herbstlichen Eintopf von MAGGI. Mit viel frischem Gemüse, wie Möhren, Petersilienwurzel und Staudensellerie, sowie Reis ist es die ideale Mahlzeit, um sich von innen aufzuwärmen.

26.05.2019
Leila Kochexpertin
Leila
Maggi Kochstudio Expertin
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Zutaten

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4 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 4 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

250 g
100 g
200 g
2 EL
200 g
1 l
5 TL
6 Stängel
Petersilienwurzeln
Möhren
Staudensellerie
THOMY Reines Rapsöl
Reis
Wasser
MAGGI Bio Gemüse Bouillon
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Schnittlauch
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Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Zubereitung

45 Minuten
Schritt 1
9 Min
Petersilienwurzeln und Möhren schälen und in Würfel schneiden. Staudensellerie putzen, waschen und in Scheiben schneiden.
Schritt 2
8 Min
In einem Topf THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen und das Gemüse darin andünsten. Reis zugeben und kurz mitdünsten.
Schritt 3
28 Min
Wasser zugießen. MAGGI Ideen vom Wochenmarkt Gemüse Bouillon darin auflösen. Bei mittlerer Wärmezufuhr zugedeckt ca. 25 Min. kochen lassen. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Damit bestreut servieren.
Herbstlicher Eintopf

Schritt 1 von 3

Petersilienwurzeln und Möhren schälen und in Würfel schneiden. Staudensellerie putzen, waschen und in Scheiben schneiden.

Herbstlicher Eintopf

Schritt 2 von 3

In einem Topf THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen und das Gemüse darin andünsten. Reis zugeben und kurz mitdünsten.

Herbstlicher Eintopf

Schritt 3 von 3

Wasser zugießen. MAGGI Ideen vom Wochenmarkt Gemüse Bouillon darin auflösen. Bei mittlerer Wärmezufuhr zugedeckt ca. 25 Min. kochen lassen. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Damit bestreut servieren.

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E Elke
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Ich konnte mir das Gemüse mit dem Reis nicht richtig vorstellen, bin aber total positiv überrascht. Es schmeckt superlecker. Da ich Diabetikern bin, habe ich nur 150 g Reis genommen und nur 800 ml Brühe, tut dem Geschmack aber nichts. Das Gericht wird es jetzt öfter bei mir geben.

Maggi Kochstudio Expertin Anke Profil
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin

das freut uns sehr, liebe Elke! lass es Dir auch weiterhin gut schmecken!

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Abendessen Ballaststoffreich Deutsche Küche Eintopf Freunde Gemüse Hauptspeise Herbst Mittagessen Portion Gemüse/Obst Suppen Unter 300 kcal Wenig Salz Winter Wochentage Zuckerreduziert

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