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Vegetarisch Familiengerichte

Gemüsecurry mit Hirse

7
50 Min
Mittel
Susanne Maggi Kochstudio Expertin
Du findest schwer vegetarische Rezepte, die gleichzeitig super lecker schmecken? Versuche es doch einmal mit unserem Gemüse-Curry mit Hirse.

Zutaten

-
4 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 4 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

250 g
Blumenkohl
400 g
Möhren
300 g
Brechbohnen, tiefgefroren
100 g
Zwiebeln
2 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
150 g
Hirse
400 ml
Wasser
1.5 TL
Curry
1 TL
Zitronensaft
1 Bund
Koriander
60 g
Käse, gerieben

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Energie
378 kcal
Protein
15 g
Kohlenhydrate
44 g
Fette
15 g
Alle Angaben pro Portion
Lass uns kochen

Zubereitung

50 Minuten
Schritt 1
10 Min
Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen teilen. Möhren putzen, waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Brechbohnen auftauen lassen. Zwiebeln schälen, in Würfel schneiden.
Schritt 2
13 Min
In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Zwiebeln darin glasig dünsten. Hirse zugeben und ca. 5 Min. mitdünsten. Das Gemüse zugeben, kurz dünsten.
Schritt 3
23 Min
Wasser zugießen, zum Kochen bringen. MAGGI Klare Suppe mit Suppengrün darin auflösen. Mit Curry und Zitronensaft abschmecken. Ca. 20 Min. kochen.
Schritt 4
4 Min
Koriander waschen, klein schneiden und unterrühren. Käse darüber streuen und bei geschlossenem Topf schmelzen lassen.
Gemüsecurry mit Hirse

Schritt 1 von 4

Zutaten: Blumenkohl, Möhren, Brechbohnen, tiefgefroren, Zwiebeln

Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen teilen. Möhren putzen, waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Brechbohnen auftauen lassen. Zwiebeln schälen, in Würfel schneiden.

Gemüsecurry mit Hirse

Schritt 2 von 4

Zutaten: THOMY Reines Sonnenblumenöl, Hirse

In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Zwiebeln darin glasig dünsten. Hirse zugeben und ca. 5 Min. mitdünsten. Das Gemüse zugeben, kurz dünsten.

Gemüsecurry mit Hirse

Schritt 3 von 4

Zutaten: Wasser, Maggi Klare Suppe mit Suppengrün, Faltschachtel mit 8 Würfeln, Curry, Zitronensaft

Wasser zugießen, zum Kochen bringen. MAGGI Klare Suppe mit Suppengrün darin auflösen. Mit Curry und Zitronensaft abschmecken. Ca. 20 Min. kochen.

Gemüsecurry mit Hirse

Schritt 4 von 4

Zutaten: Koriander, Käse, gerieben

Koriander waschen, klein schneiden und unterrühren. Käse darüber streuen und bei geschlossenem Topf schmelzen lassen.

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