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Ballaststoffreich Ostern Brunch

Karotten-Ingwer-Aufstrich

Name: Karotten-Ingwer-Aufstrich
Prep time: 6 s
Cook time: 9 s
Total time: 20 s
Yield: 4
Cuisine: europäisch
Ingredients: 300 Gramm Karotten; 20 Gramm Ingwer; 1 Esslöffel Butter; 1 Teelöffel Curry; 165 Milliliter Kokosmilch; 1 Einheit Apfel; 1 etwas Maggi Würzmischung 1 für gebratenes Fleisch

20 Min

Einfach

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Anke Maggi Kochstudio Expertin

Wenn du dich mal wieder fragst „was koche ich heute?“, dann mach doch einfach eine heimische Lasagne mit Grünkohl und Thüringer Bratwurst. Der perfekte Mix aus italienischen Nudelplatten und deutscher Bratwurst.

Veröffentlicht am: 09.11.2018

Zutaten

4 Portionen

300 g

Karotten

20 g

Ingwer

1 EL

Butter

1 TL

Curry

165 ml

Kokosmilch

Apfel

etwas

Maggi Würzmischung 1, für gebratenes Fleisch

Maggi Würzmischung Nr. 1 - Gebratenes Fleisch mit Pfeffer

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Energie

339

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Gramm

Salz

0.1

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

6 Min

Karotten putzen, waschen, schälen und raspeln. Ingwer schälen, fein reiben.

Schritt 2

6 Min

In einer Pfanne Butter heiß werden lassen, Ingwer und Curry andünsten. Karotten zufügen und ca. 5 Min. dünsten.

Schritt 3

3 Min

Kokosmilch zufügen und ca. 3 Min. einkochen lassen. Die Masse etwas abkühlen lassen und mit dem Schneidestab pürieren.

Schritt 4

5 Min

Apfel waschen, schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen, raspeln und zu der Karottenmasse geben. Mit MAGGI Würzmischung 1 würzen und abschmecken. Dazu Baguette servieren.

Schritt 1 von 4

Karotten putzen, waschen, schälen und raspeln. Ingwer schälen, fein reiben.

Schritt 2 von 4

In einer Pfanne Butter heiß werden lassen, Ingwer und Curry andünsten. Karotten zufügen und ca. 5 Min. dünsten.

Schritt 3 von 4

Kokosmilch zufügen und ca. 3 Min. einkochen lassen. Die Masse etwas abkühlen lassen und mit dem Schneidestab pürieren.

Schritt 4 von 4

Apfel waschen, schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen, raspeln und zu der Karottenmasse geben. Mit MAGGI Würzmischung 1 würzen und abschmecken. Dazu Baguette servieren.