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Knuspriger Fischburger
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Anke
Maggi Kochstudio Expertin
Ideal für die Ruck-Zuck Resteverwertung! Ein zartes Filoteig-Körbchen wird mit einer fein gewürzten Schmand-Ei-Creme und einer leckeren Füllung mit übriggebliebenem Gemüse- oder Käseresten gefüllt. In unserem Fall mit einer Zucchini-Schinken bzw. einer Tomaten-Feta Füllung.
Veröffentlicht am: 12.04.2022
160 g
Kirschtomaten
50 g
Zwiebeln
20 g
Gewürzgurken
4 Blätter
Kopfsalat
300 g
Seelachsfilets
1
Ei(er)
1 TL
MAGGI Würze
100 g
Cornflakes
2 EL
Pflanzenöl
4
Brötchen
6 EL
THOMY Rot-Weiß Ketchup & Mayonnaise
etwas
Maggi Würzmischung 4 , für knackige Salate
Zubereitung
30 Minuten
Schritt 1
7 Min
Kirschtomaten waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Gewürzgurken abtropfen lassen und in dünne Scheiben schneiden. Kopfsalat putzen, waschen und trocken tupfen.
Schritt 2
3 Min
Seelachs-Filets waschen, trocken tupfen, quer halbieren und von beiden Seiten mit MAGGI Würzmischung 4 kräftig würzen.
Schritt 3
2 Min
Ei mit MAGGI Würze verquirlen. Corn-Flakes zerbröseln.
Schritt 4
1 Min
Die Fisch-Filets durch die Eimasse ziehen und mit den Corn-Flakes panieren. Panade gut andrücken.
Schritt 5
12 Min
In einer Pfanne Pflanzenöl heiß werden lassen. Die Fisch-Filets darin von beiden Seiten ca. 6 Min. goldbraun braten.
Schritt 6
5 Min
Brötchen aufschneiden und die Hälften mit THOMY Rot Weiß bestreichen. Auf die unteren Hälften je 1 Salatblatt legen und die Fisch-Filets darauf verteilen. Mit Tomaten, Gurken und Zwiebeln belegen und die oberen Brötchenhälften wieder auflegen.
Rezept-Tipp
Den restlichen Salat mit einem Dressing als Beilage reichen.
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