Kohlrabi-Lauch-Auflauf
Ballaststoffreich Winter Familiengerichte

Kohlrabi-Lauch-Auflauf

29
50 Min
Mittel
Erschwinglich
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Leila Kochexpertin
Leila Maggi Kochstudio Expertin

Diese schokoladigen Babka Schnecken werden mit einer leckeren Kakao-Pekannuss Mischung gefüllt. Das Rezept der angesagten Levante Küche ist ein wenig aufwendiger, aber es lohnt sich.

Veröffentlicht am: 30.11.2018

Zutaten

-
4 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 4 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

4 Stück
MAGGI Semmel-Knödel
MAGGI Semmel Knödel
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1 TL
Salz
400 g
Kohlrabi
600 g
Lauch
1 TL
MAGGI Fondor (Dose)
MAGGI Fondor, 200 g Dose
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500 ml
Wasser
2 Beutel
MAGGI Fix für Broccoli Gratin
MAGGI Fix für Broccoli Gratin (Air Fryer geeignet)
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100 g
Käse, gerieben
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Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Lass uns kochen

Zubereitung

Lass uns kochen
50 Minuten
Schritt 1
1 Min
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.
Schritt 2
9 Min
MAGGI Semmelknödel in einen Topf mit Wasser legen. 5 Min. quellen lassen und dabei ab und zu umdrehen. Zum Kochen bringen, Salz zugeben und ca. 1 Min. kochen lassen. Im offenen Topf bei geringer Wärmezufuhr ca. 15 Min. ziehen lassen, dabei gelegentlich umdrehen. Semmelknödel herausnehmen, kurz mit kaltem Wasser abschrecken und die Folie abziehen.
Schritt 3
11 Min
Kohlrabi putzen, waschen, schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. In einem Topf Wasser mit MAGGI Fondor zum Kochen bringen und das Gemüse 3 Min. kochen. Abtropfen lassen.
Schritt 4
3 Min
In einem weiteren Topf Wasser erwärmen, MAGGI Fix für Broccoli Gratin einrühren, zum Kochen bringen und 1 Min. kochen.
Schritt 5
26 Min
Bei 4 Portionen 3 Semmelknödel in Scheiben schneiden, 1 Semmelknödel mit einer Gabel zerbröseln. Gemüse und Semmelknödelscheiben abwechselnd in eine Auflaufform schichten, die Soße darüber gießen und mit dem zerbröselten Knödel und Käse bestreuen. Im Backofen ca. 25 Min. backen.
Kohlrabi-Lauch-Auflauf

Schritt 1 von 5

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Kohlrabi-Lauch-Auflauf

Schritt 2 von 5

MAGGI Semmelknödel in einen Topf mit Wasser legen. 5 Min. quellen lassen und dabei ab und zu umdrehen. Zum Kochen bringen, Salz zugeben und ca. 1 Min. kochen lassen. Im offenen Topf bei geringer Wärmezufuhr ca. 15 Min. ziehen lassen, dabei gelegentlich umdrehen. Semmelknödel herausnehmen, kurz mit kaltem Wasser abschrecken und die Folie abziehen.

Kohlrabi-Lauch-Auflauf

Schritt 3 von 5

Kohlrabi putzen, waschen, schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. In einem Topf Wasser mit MAGGI Fondor zum Kochen bringen und das Gemüse 3 Min. kochen. Abtropfen lassen.

Kohlrabi-Lauch-Auflauf

Schritt 4 von 5

In einem weiteren Topf Wasser erwärmen, MAGGI Fix für Broccoli Gratin einrühren, zum Kochen bringen und 1 Min. kochen.

Kohlrabi-Lauch-Auflauf

Schritt 5 von 5

Bei 4 Portionen 3 Semmelknödel in Scheiben schneiden, 1 Semmelknödel mit einer Gabel zerbröseln. Gemüse und Semmelknödelscheiben abwechselnd in eine Auflaufform schichten, die Soße darüber gießen und mit dem zerbröselten Knödel und Käse bestreuen. Im Backofen ca. 25 Min. backen.

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H Hanna
Uhr

Aus der Brühe von Schritt 3 kann man noch super eine kleine Vorsuppe machen!! Es muss stark gewürzt werden, dann ist es super und mal etwas ganz anderes

Maggi Kochstudio Expertin Anke Profil
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin

Super Idee, Hanna!

A Anonym
Uhr

Das Beste an diesem Rezept war der gebackene Käse. Zudem sind die Mengenangaben (Knödel) für ein mehrmaliges Schichten ungeeignet. Geschmacklich ist es ziemlich nüchtern, demnach kein Wiederholungsbedarf und auch keine Weiterempfehlung

Maggi Kochstudio Expertin Anke Profil
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin

Das macht nichts, Anonym- wir wissen, dass nicht jeder jedes Gericht mögen kann. Daher haben wir noch mindestens 2.500 weitere hier auf unserer Seite. Viele Grüße, Anke

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