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Hackbällchen Korean BBQ-Style
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Leila
Maggi Kochstudio Expertin
Hast du schonmal Hummus probiert? Eine Orientalische Verlockung aus Kichererbsen und Sesampaste – das ist Hummus! Mit diesem vegetarischen Rezept von MAGGI kommt der Orient zu dir nach Hause. Schmeckt am besten zu Fladenbrot.
Veröffentlicht am: 19.11.2018
250 g
Jasminreis
1 Stängel
Frühlingszwiebel(n)
2
Knoblauchzehe(n)
2 cm
Ingwer
1
rote Chilischote
2 EL
Sesamöl
2 TL
Sesamkörner, geröstet
2 Beutel
MAGGI MAGIC ASIA Würzpaste für Teriyaki Style
400 g
Rinderhackfleisch
1
Ei(er)
40 g
Panko Paniermehl
etwas
Salz
etwas
Pfeffer
3 EL
trockener Sherry
Zubereitung
39 Minuten
Schritt 1
1 Min
Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
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Schritt 2
1 Min
Jasminreis nach Packungsanweisung zubereiten.
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Schritt 3
8 Min
In der Zwischenzeit Frühlingszwiebeln putzen, waschen und schräg in Ringe schneiden. Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. Chilischote entkernen und ebenfalls fein hacken.
Knoblauch, Ingwer, Chili, Sesamöl und Sesamkörner mit der Würzpaste vermengen und beiseite stellen.
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Schritt 4
10 Min
Rinderhackfleisch mit Ei, Panko und 2 EL von der Würzmischung vermengen und gut durchkneten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu Bällchen formen.
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Schritt 5
18 Min
Auf ein Backblech die Hackbällchen geben und für ca. 15 Min goldbraun backen. Die restliche Würzmischung in einer Pfanne mit Sherry erwärmen und die fertig gebackenen Hackbällchen darin schwenken, sodass diese vollständig mit Sauce ummantelt sind.
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Schritt 6
1 Min
Hackbällchen mit Frühlingszwiebeln bestreuen und dazu Reis servieren.
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