Abendessen Date

Lachsfilet in Blätterteig

Name: Lachsfilet in Blätterteig
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: International
Ingredients: 300 Gramm Blattspinat tiefgefroren; 375 Gramm Lachsfilets; 1 Einheit Zitrone(n); 50 Gramm Zwiebeln; 1 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 150 Milliliter Wasser; 1 Beutel MAGGI Fix für Spaghetti Tomate-Mozzarella; 270 Gramm Blätterteig a.d. Kühlregal; 1 Einheit Ei(er); 1 Esslöffel Sesamkörner

45 Min

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Aylin Maggi Kochstudio Expertin

Blattspinat und Lachs werden bei diesem Rezept in einer Hülle aus Blätterteig im Ofen gegart. Dabei bleibt das Lachsfilet schön saftig. Das Rezept eignet sich für einen schönen Abend mit Freunden oder der Familie.

Zutaten

3 Portionen

300 g

Blattspinat, tiefgefroren

375 g

Lachsfilets

Zitrone(n)

50 g

Zwiebeln

1 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

150 ml

Wasser

1 Beutel

MAGGI Fix für Spaghetti Tomate-Mozzarella

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270 g

Blätterteig a.d. Kühlregal

Ei(er)

1 EL

Sesamkörner

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Energie

2993

716

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2

5 Min

Blattspinat auftauen lassen und gut ausdrücken. Lachs-Filets waschen und trocken tupfen. Zitrone auspressen. Die Lachsfilets mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.

Schritt 3

7 Min

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die Zwiebel andünsten. Den Spinat dazugeben und kurz mitdünsten.

Schritt 4

3 Min

Wasser zugeben, MAGGI Fix für Spaghetti Tomate-Mozzarella einrühren und aufkochen. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

Schritt 5

1 Min

Für 3 Portionen Blätterteig ausrollen und in 3 gleich große Teile teilen. Den Spinat ebenfalls in 3 Portionen aufteilen. In die Mitte jedes Blätterteigrechtecks jeweils die Hälfte einer Portion Spinat geben, jeweils ein Lachsfilet darauf legen und mit dem restlichen Spinat bedecken.

Schritt 6

2 Min

Ei(er) trennen und die Blätterteigränder mit dem Eiweiß bestreichen und zuklappen, so dass der Lachs mit dem Spinat in einem Päckchen eingeschlossen ist. Die Oberfläche mit dem verquirlten Eigelb bestreichen und mit dem Messer leicht einritzen.