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Anke
Maggi Kochstudio Expertin
Dieses schnelle Rezept für Himmel und Erde beschreibt ein klassisches Gericht aus dem Rheinland, bestehend aus Kartoffeln und Äpfeln. Besonders lecker schmeckt das Apfel-Kartoffel-Püree, wenn du es mit einer Blutwurst servierst.
Veröffentlicht am: 26.01.2018
50 g
Zwiebeln
150 g
Zucchini
100 g
braune Champignons
100 g
Räucherlachs
1 EL
THOMY Reines Rapsöl
300 ml
Wasser
100 ml
Sahne zum Kochen, 15 % Fett
1 Beutel
MAGGI Fix für Champignon-Rahm Hähnchen
250 g
Bandnudeln a.d. Kühlregal
30 g
Parmesan, gerieben
Zubereitung
24 Minuten
Schritt 1
8 Min
Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Zucchini putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Champignons putzen und in Würfel schneiden. Räucherlachs in Streifen schneiden.
Schritt 2
12 Min
In einer Pfanne THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen. Zwiebelwürfel darin andünsten. Zucchini- und Champignonwürfel zugeben und mit anschwitzen. In einem Messbecher kaltes Wasser und Sahne, 15 % Fett mit MAGGI Fix für Champignon-Rahm Hähnchen verrühren. In die Pfanne gießen und alles aufkochen.
Schritt 3
4 Min
Bandnudeln zugeben und bei geringer Wärmezufuhr ca. 2 Min. kochen, gelegentlich umrühren. Räucherlachs zugeben, vorsichtig unterrühren und heiß werden lassen. Auf Tellern anrichten und mit Parmesan bestreut servieren.
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