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Mangold-Hack-Röllchen
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Lara
Maggi Kochstudio Expertin
Da schlagen unsere Streetfood-Herzen höher! Marinierter Schweinebauch, kross gebraten und dünn aufgeschnitten, würzig eingelegtes Gemüse und frische Kräuter auf einem fluffigen Baguette. Die Rede ist von Bánh mì, einem unglaublich leckeren vietnamesischen Sandwich, das inzwischen auch die europäische Streetfood-Szene erobert hat.
Veröffentlicht am: 01.03.2023
180 g
Möhren
60 g
Frühlingszwiebeln
200 g
Hackfleisch
1
Ei(er)
1 TL
Maggi Würzmischung 1, für gebratenes Fleisch
300 g
Mangold
etwas
MAGGI Fondor (Dose)
1 Beutel
MAGGI Fix für Schinken-Hack Röllchen
125 ml
Wasser
50 ml
Schlagsahne
50 g
Käse, gerieben
Zubereitung
55 Minuten
Schritt 1
1 Min
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.
Schritt 2
10 Min
Möhren putzen, waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Hackfleisch mit Möhren, Frühlingszwiebeln und Ei mischen. Mit Maggi Würzmischung 1 würzen. Mangold putzen und waschen.
Schritt 3
10 Min
In einem Topf 2 l Wasser und MAGGI Fondor zum Kochen bringen. Mangoldblätter zugeben und ca. 1 Min. blanchieren, herausnehmen und abtropfen lassen. Die Hackfleischmischung darauf verteilen und zusammenrollen. Mangold-Hackröllchen in eine Auflaufform legen.
Schritt 4
34 Min
MAGGI Fix für Schinken-Hack Röllchen mit 125 ml Wasser und Sahne verrühren und über die Röllchen geben. Mit Käse bestreuen und ca. 30 Min. backen.
Dazu schmecken Reis oder Kartoffeln.
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