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Du magst die thailändische Küche? Dann hast du hier das richtige Rezept gefunden! Die Thai-Miesmuscheln mit knackigen Möhren, Lauch, frischem Ingwer und Zitronengras in einer leckeren Kokos-Curry-Sauce wirst du lieben! Wie dir das Gericht gelingt, erklärt dir das MAGGI Kochstudio.
26.05.2019
150 g
100 g
50 g
1 Stängel
5 cm
1 kg
2 EL
1 TL
1 TL
150 ml
165 ml
0.25 Bund
Möhren
Lauch
Zwiebeln
Zitronengras
Ingwer
Miesmuscheln
Hiermit geht’s auch
THOMY Reines Sonnenblumenöl
Curry
MAGGI Bio Gemüse Bouillon
Wasser
Kokosmilch
Koriander
Zubereitung
40 Minuten
Schritt 1
8 Min
Möhren putzen, schälen und in feine Streifen schneiden. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden.
Schritt 2
7 Min
Zitronengras waschen, den Stielansatz und die äußeren Blätter entfernen, andrücken und dritteln. Ingwer schälen und in kleine Würfel schneiden. Miesmuscheln unter fließendem Wasser gründlich waschen, geöffnete Muscheln aussortieren und entsorgen.
Schritt 3
9 Min
In einem großen Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Möhren, Lauch, Zwiebelwürfel, Zitronengras und Ingwer darin anschwitzen. Mit Curry bestäuben und mitrösten. Muscheln zugeben.
Schritt 4
13 Min
MAGGI Ideen vom Wochenmarkt Gemüse Bouillon in warmem Wasser auflösen und zusammen mit Kokosmilch zugießen und zum Kochen bringen. Dann abgedeckt bei geringer Wärmezufuhr ca. 10 Min. kochen, bis sich die Muscheln geöffnet haben. Noch geschlossene Muscheln aussortieren und entsorgen.
Schritt 5
3 Min
Koriander waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und klein schneiden. Die Muscheln mit dem Koriander bestreut servieren.
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