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Fleisch Abendessen Party

Otsu-Salat mit Hähnchen

4
50 Min
Mittel
Sandra Maggi Kochstudio Expertin
Du liebst die asiatische Küche? Dann solltest Du eine tolle Variante des japanischen Nudelsalates unbedingt probieren. Soba-Nudeln, Gurke, Spitzpaprika und marinierte Hähnchenstreifen mit scharfem Dressing werden in deiner Küche zum Renner.

Zutaten

-
5 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 5 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

400 g
Hähnchenbrustfilets
2 EL
Sesamkörner
250 g
Gurken
60 g
Frühlingszwiebeln
200 g
rote Spitzpaprika
300 g
Soba-Nudeln
2 cm
Ingwer
3 TL
Honig, flüssig
1 EL
Zitronensaft
4 EL
Reisessig
1 
Zitrone(n), unbehandelt
4 EL
Sesamöl
5 g
Koriander (gehackt)
 etwas
Salz

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Energie
436 kcal
Protein
28 g
Kohlenhydrate
22 g
Fette
14 g
Alle Angaben pro Portion
Lass uns kochen

Zubereitung

50 Minuten
Schritt 1
4 Min
Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen, in Streifen schneiden und mit MAGGI Würze marinieren.
Schritt 2
3 Min
Sesamkörner in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie duften.
Schritt 3
6 Min
Gurken waschen, halbieren, Kerne mit einem Löffel entfernen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Spitzpaprika waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen, längs vierteln und in sehr dünne Streifen schneiden.
Schritt 4
5 Min
Soba-Nudeln nach Packungsangabe ca. 4 Min. bissfest garen, mit kaltem Wasser abbrausen und abtropfen lassen.
Schritt 5
28 Min
Für das Dressing: frisch geriebenen Ingwer, Honig, Zitronensaft, Reisessig, MAGGI Würze Hot, Salz und die abgeriebene Schale einer Zitrone verrühren. 3 EL Sesamöl unterrühren. Soba-Nudeln mit Gemüse und dem Dressing mischen und ca. 30 Min. durchziehen lassen.
Schritt 6
4 Min
In einer Pfanne das restliche Sesamöl heiß werden lassen, Hähnchenbrustfilets goldbraun braten, auf den Otsu-Salat geben, mit den Sesamkörnern und Koriander garniert servieren.
Otsu-Salat mit Hähnchen

Schritt 1 von 6

Zutaten: Hähnchenbrustfilets, Maggi Würze (125 g Flasche)

Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen, in Streifen schneiden und mit MAGGI Würze marinieren.

Otsu-Salat mit Hähnchen

Schritt 2 von 6

Zutaten: Sesamkörner

Sesamkörner in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie duften.

Otsu-Salat mit Hähnchen

Schritt 3 von 6

Zutaten: Gurken, Frühlingszwiebeln, rote Spitzpaprika

Gurken waschen, halbieren, Kerne mit einem Löffel entfernen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Spitzpaprika waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen, längs vierteln und in sehr dünne Streifen schneiden.

Otsu-Salat mit Hähnchen

Schritt 4 von 6

Zutaten: Soba-Nudeln

Soba-Nudeln nach Packungsangabe ca. 4 Min. bissfest garen, mit kaltem Wasser abbrausen und abtropfen lassen.

Otsu-Salat mit Hähnchen

Schritt 5 von 6

Zutaten: Ingwer, Honig, flüssig, Zitronensaft, Reisessig, Maggi Würze Hot (120 g Flasche), Zitrone(n), unbehandelt, Sesamöl, Salz

Für das Dressing: frisch geriebenen Ingwer, Honig, Zitronensaft, Reisessig, MAGGI Würze Hot, Salz und die abgeriebene Schale einer Zitrone verrühren. 3 EL Sesamöl unterrühren. Soba-Nudeln mit Gemüse und dem Dressing mischen und ca. 30 Min. durchziehen lassen.

Otsu-Salat mit Hähnchen

Schritt 6 von 6

Zutaten: Hähnchenbrustfilets, Sesamkörner, Sesamöl, Koriander (gehackt)

In einer Pfanne das restliche Sesamöl heiß werden lassen, Hähnchenbrustfilets goldbraun braten, auf den Otsu-Salat geben, mit den Sesamkörnern und Koriander garniert servieren.

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