75
von 100
Vervollständige dein Gericht
Mehr erfahren
Vorspeise
Dessert
Beilage
Meine Auswahl
Nudel-Muffins sind ein toller Snack für kleine und große Gäste. Wir haben den Nudel-Klassiker Mac & Cheese mit Paprika und Erbsen verfeinert. Probier es aus!
06.06.2019
250 g
200 g
250 g
1 Bund
1 TL
100 g
1 Beutel
50 ml
100 g
100 g
Gabelletti
Kirschtomaten
gelbe Paprikaschoten
Schnittlauch
THOMY Reines Sonnenblumenöl
Erbsen, tiefgefroren
MAGGI Fix für Ofen-Spirelli alla mamma
Wasser
Schmelzkäse (30% Fett i.Tr.)
Käse, 15% Fett absolut
Zubereitung
45 Minuten
Schritt 1
1 Min
Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (150°C Umluft) vorheizen.
Schritt 2
10 Min
Gabelletti nach Packungsangabe jedoch ohne Salz bissfest kochen. Kirschtomaten waschen und sehr klein schneiden. Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in sehr kleine Würfel schneiden. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden.
Schritt 3
9 Min
In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Paprikawürfel darin andünsten. Erbsen zugeben. MAGGI Fix für Ofen-Spirelli alla mamma in Wasser einrühren und in die Pfanne gießen. Schmelzkäse unterrühren und zum Kochen bringen. Nudeln mit Kirschtomaten und Schnittlauch untermischen. 40 g von 100 g Käse ebenfalls untermischen.
Schritt 4
25 Min
Dann alles in einer 12er-Muffinsilikonform füllen. Dabei die Nudelmasse fest in die Mulden drücken. Mit dem restlichen Käse bestreuen. Im Backofen ca. 15-20 Min. backen. Herausnehmen und 10 Min. ruhen lassen. Aus den Mulden lösen und sofort warm oder auch kalt servieren.
Funktioniert auch prima in beschichteten Papierbackförmchen. Dann kann man sie prima zum Snacken für unterwegs mitnehmen.
Dazu schmeckt ein leckerer frischer Salat.
Kommentare 2