Pfannkuchen ohne Ei (vegan)
12 Min
Einfach
Erschwinglich
Aylin
Maggi Kochstudio Expertin
Wer bei Pfannkuchen auf Eier verzichten möchte, sollte diese Rezept einmal ausprobieren. Extra lecker wird es noch mit zusätzlichen Toppings wie frischen Beeren oder Marmelade.
150 g
Dinkelmehl
10 g
Sojamehl
1 TL
Backpulver
300 ml
Sojamilch
2 TL
Kokosöl
etwas
Salz
Nährwerte anzeigen
Energie
890
kJ
213
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
davon gesättigte Fettsäuren
7
g
4
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
davon Zucker
28
g
0
g
Ballaststoffe
1
g
Eiweiß
8
g
Salz
0.2
g
Alle Angaben pro Portion
Zubereitung
12 Minuten
Schritt 1
1 Min
Dinkelmehl, Sojamehl, Salz und Backpulver mischen.
Schritt 2
1 Min
Mit Sojamilch zu einem glatten Teig verrühren.
Schritt 3
10 Min
In einer kleinen Pfanne Kokosöl heiß werden lassen. Aus dem Teig darin Pfannkuchen ausbacken.
Rezept-Tipp
Das Dinkelmehl kann auch durch Weizenmehl ersetzt werden.
Rezept als PDF
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