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Pulled Chicken Burger mit Coleslaw

Name: Pulled Chicken Burger mit Coleslaw
Prep time: 9 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Amerikanische Küche,Deutsche Küche
Ingredients: 500 Gramm Hähnchenbrustfilet; 150 Gramm rote Zwiebeln; 1 Einheit Orange; 1 Flasche THOMY BBQ Sauce; 1 Beutel MAGGI Food Travel Fix für Gyros; 300 Gramm Weißkohl; 300 Gramm Rotkohl frisch; 2 Teelöffel Zitronen- oder Limettensaft; 2 Teelöffel MAGGI Gemüse Brühe; 1 Teelöffel brauner Zucker; 200 Gramm Karotten; 75 Gramm THOMY Salat Mayonnaise; 25 Milliliter Milch; 1 Esslöffel Weißweinessig; 4 Einheiten Hamburger Brötchen

Butterzart und saftig wird das Hähnchenbrustfilet, wenn man es als Pulled Chicken zubereitet. Dazu wird es in fruchtiger BBQ-Marinade im Ofen gegart und dann mit zwei Gabeln entlang der Fasern zerpflückt. Perfekt für einen leckeren Burger! Noch frischen Coleslaw dazu - fertig!

30.03.2022

Anke
Maggi Kochstudio Expertin

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Zutaten

4 Portionen

500 g

150 g

1 Flasche

1 Beutel

300 g

2 TL

1 TL

200 g

75 g

25 ml

1 EL

Hähnchenbrustfilet

rote Zwiebeln

Orange

THOMY BBQ Sauce

MAGGI Food Travel Fix für Gyros

MAGGI Food Travel Fix für Gyros

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Weißkohl

Rotkohl, frisch

Zitronen- oder Limettensaft

MAGGI Gemüse Brühe

MAGGI Gemüse Brühe Glas

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brauner Zucker

Karotten

THOMY Salat Mayonnaise

Milch

Weißweinessig

Hamburger Brötchen

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Schritt 1

1 Min

Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Schritt 2

3 Min

Zwiebeln schälen und in Spalten teilen. Hähnchenbrustfilet waschen und trocken tupfen. Zwiebeln in eine Auflaufform geben, Hähnchen darauf legen.

Schritt 3

40 Min

Für die Marinade Orange auspressen. In einem Messbecher den Saft mit THOMY BBQ Sauce und MAGGI Food Travel Fix für Gyros verrühren und auf das Fleisch und die Zwiebeln geben. Die Auflaufform mit Alufolie verschließen und im Backofen ca. 40 Min. garen.

Schritt 4

1 Min

In der Zwischenzeit für den Salat Weißkohl und Rotkohl waschen, äußere Blätter entfernen und fein hobeln. Möhren schälen und raspeln. Zitronensaft, MAGGI Gemüse Brühe und Zucker zum Kohl geben und gut durchkneten. Karotten mit Weißkohl vermengen.

Schritt 5

1 Min

THOMY Salat Mayonnaise mit Milch und Weißweinessig verrühren, den Salat damit anmachen, gut verrühren und ziehen lassen.

Schritt 6

3 Min

Auflaufform aus dem Ofen nehmen und Alufolie entfernen. Hähnchenfleisch aus der Marinade nehmen und mit 2 Gabeln entlang der Fasern zerpflücken, so entsteht das Pulled Chicken. Fleischfasern wieder zur Marinade geben und gut verrühren.