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Familiengerichte Herbst

Quinoa-Kürbis-Pfanne mit Spinat

5
45 Min
Mittel
Sabine Maggi Kochstudio Expertin
So gestaltest du ein ganz besonderes Pfannengericht: Quinoa und Kürbis werden zart gedünstet, junger Spinat gibt Frische und der Schafskäse verleiht dem Gericht eine würzige Note. Guten Appetit mit MAGGI!

Zutaten

-
4 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 4 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

150 g
weißer Quinoa
50 g
Zwiebel
1 
Knoblauchzehe(n)
500 g
Hokkaido-Kürbis
150 g
Blattspinat
15 g
Butter
 etwas
Muskat
400 ml
Wasser
75 ml
trockener Weißwein
50 g
milder Schafskäse

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Fette
7 g
Energie
254 kcal
Kohlenhydrate
35 g
Protein
8 g
Alle Angaben pro Portion
Lass uns kochen

Zubereitung

45 Minuten
Schritt 1
6 Min
Quinoa unter lauwarmem Wasser abspülen, bis es klar ist. Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und in kleine Würfel schneiden. Blattspinat putzen, waschen und trocken schleudern. Quinoa-Kürbis-Pfanne mit Spinat
Schritt 2
4 Min
Hokkaido-Kürbis waschen, in Spalten teilen, Kerne mit einem Löffel entfernen, und in Würfel (1 cm groß) schneiden. Quinoa-Kürbis-Pfanne mit Spinat
Schritt 3
9 Min
In einer Pfanne Butter heiß werden lassen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Hokkaido-Kürbis zugeben und mitdünsten. Quinoa untermengen und mit Muskat würzen. Quinoa-Kürbis-Pfanne mit Spinat
Schritt 4
24 Min
Wasser und Weißwein zugießen, aufkochen und MAGGI Gemüse Brühe darin auflösen und zugedeckt bei geringer Wärmezufuhr ca. 20 - 25 Min. quellen lassen. Quinoa-Kürbis-Pfanne mit Spinat
Schritt 5
2 Min
Spinat unter Quinoa und Kürbis heben und kurz ziehen lassen. Schafskäse zerbröckeln, darüber verteilen und servieren. Quinoa-Kürbis-Pfanne mit Spinat
Quinoa-Kürbis-Pfanne mit Spinat

Schritt 1 von 5

Zutaten: weißer Quinoa, Zwiebel, Knoblauchzehe(n), Blattspinat

Quinoa unter lauwarmem Wasser abspülen, bis es klar ist. Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und in kleine Würfel schneiden. Blattspinat putzen, waschen und trocken schleudern.

Quinoa-Kürbis-Pfanne mit Spinat

Schritt 2 von 5

Zutaten: Hokkaido-Kürbis

Hokkaido-Kürbis waschen, in Spalten teilen, Kerne mit einem Löffel entfernen, und in Würfel (1 cm groß) schneiden.

Quinoa-Kürbis-Pfanne mit Spinat

Schritt 3 von 5

Zutaten: Butter, Muskat

In einer Pfanne Butter heiß werden lassen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Hokkaido-Kürbis zugeben und mitdünsten. Quinoa untermengen und mit Muskat würzen.

Quinoa-Kürbis-Pfanne mit Spinat

Schritt 4 von 5

Zutaten: Wasser, trockener Weißwein, Maggi Gemüse Brühe, Glas

Wasser und Weißwein zugießen, aufkochen und MAGGI Gemüse Brühe darin auflösen und zugedeckt bei geringer Wärmezufuhr ca. 20 - 25 Min. quellen lassen.

Quinoa-Kürbis-Pfanne mit Spinat

Schritt 5 von 5

Zutaten: milder Schafskäse

Spinat unter Quinoa und Kürbis heben und kurz ziehen lassen. Schafskäse zerbröckeln, darüber verteilen und servieren.

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