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Vegetarisch Abendessen

Quinoa-Taler mit Tomatensauce

3
40 Min
Mittel
Nadja Maggi Kochstudio Expertin
Die vegetarischen Quinoa-Taler werden in der Pfanne knusprig gebraten. Dazu gibt es eine Tomatensauce mit Oliven und Kapern. Probiere dieses leckere vegetarische Rezept von MAGGI einfach mal aus!

Zutaten

-
4 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 4 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

150 g
weißer Quinoa
750 ml
Wasser
40 g
Frühlingszwiebeln
150 g
Staudensellerie
4 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
125 g
Semmelbrösel
1 
Ei (Gewichtsklasse S)
3 EL
schwarze Oliven (entsteint)
1 TL
Kapern

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Energie
467 kcal
Protein
11 g
Kohlenhydrate
64 g
Fette
17 g
Alle Angaben pro Portion
Lass uns kochen

Zubereitung

40 Minuten
Schritt 1
16 Min
Quinoa in einem Sieb mit kaltem Wasser waschen. Quinoa mit 250 ml Wasser zum Kochen bringen. Maggi Gemüse Brühe darin auflösen. Bei geringer Wärmezufuhr zugedeckt ca. 15 Min. garen, bis das Wasser aufgesogen ist. In eine Schüssel geben und etwas abkühlen lassen.
Schritt 2
14 Min
Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Staudensellerie putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne 1 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Lauch und Sellerie ca. 10 Min. darin dünsten. Gemüse zum Quinoa geben. Semmelbrösel und Ei zufügen und gut mischen. Mit angefeuchteten Händen kleine Taler (ca. 5 cm Durchmesser) formen.
Schritt 3
5 Min
In einer beschichteten Pfanne 3 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die Taler darin von beiden Seiten goldbraun braten.
Schritt 4
5 Min
Oliven in Scheiben schneiden. In einem Topf 500 ml Wasser erwärmen. Maggi Fix für Spaghetti Napoli einrühren. Unter Rühren einmal aufkochen. Oliven und Kapern zugeben. Die Quinoa-Taler mit der Sauce auf Tellern anrichten und servieren. Dazu schmeckt ein gemischter Salat.
Quinoa-Taler mit Tomatensauce

Schritt 1 von 4

Zutaten: Wasser, weißer Quinoa

Quinoa in einem Sieb mit kaltem Wasser waschen. Quinoa mit 250 ml Wasser zum Kochen bringen. Maggi Gemüse Brühe darin auflösen. Bei geringer Wärmezufuhr zugedeckt ca. 15 Min. garen, bis das Wasser aufgesogen ist. In eine Schüssel geben und etwas abkühlen lassen.

Quinoa-Taler mit Tomatensauce

Schritt 2 von 4

Zutaten: Ei (Gewichtsklasse S), THOMY Reines Sonnenblumenöl, Semmelbrösel, Staudensellerie, Frühlingszwiebeln

Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Staudensellerie putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne 1 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Lauch und Sellerie ca. 10 Min. darin dünsten. Gemüse zum Quinoa geben. Semmelbrösel und Ei zufügen und gut mischen. Mit angefeuchteten Händen kleine Taler (ca. 5 cm Durchmesser) formen.

Quinoa-Taler mit Tomatensauce

Schritt 3 von 4

In einer beschichteten Pfanne 3 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die Taler darin von beiden Seiten goldbraun braten.

Quinoa-Taler mit Tomatensauce

Schritt 4 von 4

Zutaten: Wasser, Kapern, Maggi Fix für Spaghetti Napoli, schwarze Oliven (entsteint)

Oliven in Scheiben schneiden. In einem Topf 500 ml Wasser erwärmen. Maggi Fix für Spaghetti Napoli einrühren. Unter Rühren einmal aufkochen. Oliven und Kapern zugeben. Die Quinoa-Taler mit der Sauce auf Tellern anrichten und servieren. Dazu schmeckt ein gemischter Salat.

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