Rindermedaillons mit Cranberry-Pilz-Sauce

Name: Rindermedaillons mit Cranberry-Pilz-Sauce
Prep time: 9 s
Cook time: 19 s
Total time: 28 s
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 400 Gramm Rinderfilet; 150 Gramm Pilze gemischt; 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 50 Milliliter Schlagsahne; 200 Milliliter Wasser; 1 Beutel MAGGI Für Genießer Edelpilz Rahmsauce; 45 Gramm Cranberries getrocknet; 1 etwas Salz; 1 etwas Pfeffer

28 Min

Mittel

Du suchst ein besonderes, aber nicht so aufwendiges Rezept? Dann versuche doch mal unsere leckeren Rindermedaillons mit Cranberry-Pilz-Sauce. Schnell zubereitet und dennoch ein absoluter Hingucker. Guten Appetit!

11.04.2019

Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil

Susanne
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Zutaten

3 Portionen

400 g

150 g

2 EL

50 ml

200 ml

1 Beutel

45 g

etwas

Rinderfilet

Pilze, gemischt

THOMY Reines Sonnenblumenöl

Schlagsahne

Wasser

MAGGI Für Genießer Edelpilz Rahmsauce

Cranberries, getrocknet Hiermit geht’s auch

Salz

Pfeffer

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Energie

1622

388

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.2

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

5 Min

Rinderfilet waschen, trocken tupfen und in 3 Scheiben schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2

4 Min

Pilze (z.B. braune und weiße Champignons, Austernpilze) putzen und klein schneiden.

Schritt 3

6 Min

In einer PfanneTHOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Rindermedaillons darin von beiden Seiten 4-5 Min. braten. Aus der Pfanne nehmen und warm halten.

Schritt 4

4 Min

Die Pilze im verbliebenen Bratfett 2-3 Min. andünsten.

Schritt 5

4 Min

Die Pfanne von der Kochstelle nehmen und Sahne und Wasser zugießen. MAGGI Meisterklasse Edelpilz-Rahm Sauce einrühren. Zum Kochen bringen.

Schritt 6

5 Min

Cranberries zugeben und bei geringer Wärmezufuhr 2-3 Min. kochen. Die Sauce zu den Rindermedaillons servieren. Dazu passen Spätzle und ein gemischter Blattsalat.

Schritt 1 von 6

Rinderfilet waschen, trocken tupfen und in 3 Scheiben schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2 von 6

Pilze (z.B. braune und weiße Champignons, Austernpilze) putzen und klein schneiden.

Schritt 3 von 6

In einer PfanneTHOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Rindermedaillons darin von beiden Seiten 4-5 Min. braten. Aus der Pfanne nehmen und warm halten.

Schritt 4 von 6

Die Pilze im verbliebenen Bratfett 2-3 Min. andünsten.

Schritt 5 von 6

Die Pfanne von der Kochstelle nehmen und Sahne und Wasser zugießen. MAGGI Meisterklasse Edelpilz-Rahm Sauce einrühren. Zum Kochen bringen.

Schritt 6 von 6

Cranberries zugeben und bei geringer Wärmezufuhr 2-3 Min. kochen. Die Sauce zu den Rindermedaillons servieren. Dazu passen Spätzle und ein gemischter Blattsalat.