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Schmeckt wie bei Oma: der vegetarischer Schnibbelbohneneintopf mit Kartoffeln. Mit knackigen Bohnen, frischem Thymian und saurer Sahne kommst du hier zum Rezept.
26.05.2019
250 g
300 g
50 g
2 Slightly heaped teaspoons
3 Stängel
1 EL
500 ml
2 TL
1 EL
Stangenbohnen
Kartoffeln, mehligkochend
Zwiebeln
Thymian
Bohnenkraut
Hiermit geht’s auch
THOMY Reines Rapsöl
Wasser
MAGGI Bio Gemüse Bouillon
saure Sahne
Zubereitung
50 Minuten
Schritt 1
6 Min
Stangenbohnen putzen, waschen und schräg in Stücke schneiden. Kartoffeln (eine Kartoffel für später zurück legen) waschen, schälen und in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Thymian und Bohnenkraut waschen, trocken schütteln und zu einem Kräuterstrauß zusammenbinden.
Schritt 2
6 Min
In einem Topf THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen. Die Zwiebeln darin glasig dünsten. Bohnen zugeben und kurz mit dünsten.
Schritt 3
32 Min
Wasser zugießen. MAGGI Ideen vom Wochenmarkt, Gemüse Bouillon darin auflösen. Kartoffelwürfel und Kräuterstrauß zugeben und bei mittlerer Wärmezufuhr zugedeckt ca. 30 Min. kochen.
Schritt 4
6 Min
Die letzte Kartoffel waschen, schälen, 5 Min. vor Ende der Garzeit in den Eintopf reiben und mit kochen lassen. Anschließend den Eintopf von der Kochstelle nehmen, den Kräuterstrauß entfernen und saure Sahne einrühren.
Dazu schmeckt frisches Roggen- oder Bauernbrot.
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