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Vegan Mittagessen Frühling

Sesam-Ingwer-Nudeln fürs Büro

6
20 Min
Einfach
Sabine Maggi Kochstudio Expertin
Du nimmst dir dein Lunch mit ins Büro oder in die Uni? Dann haben wir für dich eine frische Abwechslung. Probiere unser Rezept für leckere Sesam-Ingwer-Nudeln. Ideal zum mitnehmen.

Zutaten

-
1Portion
+

Dieses Gericht wurde für 1 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

50 g
150 g
Möhren
20 g
Frühlingszwiebeln
0.5 cm
Ingwer
1 TL
MAGGI Ideen vom Wochenmarkt, Gemüse Bouillon
3 EL
Wasser
1 TL
Sesamöl
1 TL
Sesamkörner
0.25 TL
Chilischoten, getrocknet, a.d. Mühle
2 Stängel
Koriander

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Nährwerte anzeigen

Energie
325,40 Kilocalories
Protein
8,83 Grams
Kohlenhydrate
25,44 Grams
Fette
10,65 Grams
Alle Angaben pro Portion
Lass uns kochen

Zubereitung

20 Minuten
Schritt 1
2 Min
Soba-Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
Schritt 2
10 Min
In der Zwischenzeit: Möhren putzen, waschen, schälen und in Stifte schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Ingwer schälen und in kleine Würfel schneiden oder fein reiben.
Schritt 3
3 Min
Für das Dressing: Maggi Ideen vom Wochenmarkt Gemüse Bouillon in kochendem Wasser auflösen und mit Sesamöl, Sesamkörner und nach Geschmack mit Chilischoten zu einem Dressing vermischen.
Schritt 4
4 Min
Alle Zutaten in einem Glas stapeln. Dabei mit dem Dressing beginnen, anschließend die Nudeln und das Gemüse einfüllen. Koriander waschen, Blättchen von den Stielen zupfen und ebenfalls ins Glas geben.
Schritt 5
1 Min
Zum Servieren einfach auf einen Teller geben und gut verrühren. Alternativ gut schütteln und direkt aus dem Glas genießen.
Sesam-Ingwer-Nudeln fürs Büro

Schritt 1 von 5

Zutaten: Soba-Nudeln

Soba-Nudeln nach Packungsanweisung kochen.

Sesam-Ingwer-Nudeln fürs Büro

Schritt 2 von 5

Zutaten: Ingwer, Frühlingszwiebeln, Möhren

In der Zwischenzeit: Möhren putzen, waschen, schälen und in Stifte schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Ingwer schälen und in kleine Würfel schneiden oder fein reiben.

Sesam-Ingwer-Nudeln fürs Büro

Schritt 3 von 5

Zutaten: Sesamöl, Chilischoten, getrocknet, a.d. Mühle, Sesamkörner, Wasser, MAGGI Ideen vom Wochenmarkt, Gemüse Bouillon

Für das Dressing: Maggi Ideen vom Wochenmarkt Gemüse Bouillon in kochendem Wasser auflösen und mit Sesamöl, Sesamkörner und nach Geschmack mit Chilischoten zu einem Dressing vermischen.

Sesam-Ingwer-Nudeln fürs Büro

Schritt 4 von 5

Alle Zutaten in einem Glas stapeln. Dabei mit dem Dressing beginnen, anschließend die Nudeln und das Gemüse einfüllen. Koriander waschen, Blättchen von den Stielen zupfen und ebenfalls ins Glas geben.

Sesam-Ingwer-Nudeln fürs Büro

Schritt 5 von 5

Zum Servieren einfach auf einen Teller geben und gut verrühren. Alternativ gut schütteln und direkt aus dem Glas genießen.

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