Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.
Brunch Filmabend

Skyr-Flammkuchen mit Schwarzwälder Schinken

4
45 Min
Mittel
Sandra Maggi Kochstudio Expertin
Wer Skyr mag, sollte diesen Skyr-Flammkuchen mit Schwarzwälder Schinken auf jeden Fall ausprobieren. Eine tolle Abwechslung zum traditionellen Flammkuchen.

Zutaten

-
8 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 8 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

450 g
Skyr
7 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
6 EL
Milch, 1,5% Fett
1 
Ei(er)
300 g
Dinkelvollkornmehl
1 Packung
Backpulver
1 TL
Salz
1 TL
Zucker
200 g
Karotten
200 g
rote Äpfel
14 Scheiben
Schwarzwälder Schinkenspeck
2 EL
Kresseblättchen
 etwas
Pfeffer
 etwas
Salz

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

Zutaten exportieren

Wähle aus der Zutatenliste welche Zutaten du exportieren möchtest und wähle dann kopieren, um die Zutaten in deine Zwischenablage zu kopieren.

Zutaten kopieren
Zutat(en) wurde(n) in deine Zwischenablage kopiert.

Nährwerte anzeigen

Energie
365 kcal
Protein
20 g
Kohlenhydrate
35 g
Fette
15 g
Alle Angaben pro Portion
Lass uns kochen

Zubereitung

45 Minuten
Schritt 1
10 Min
In einer Schüssel 150 g Skyr, 6 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl, Milch und Ei(er) verrühren. Dinkelvollkornmehl, Backpulver, Salz und Zucker mischen, zur Skyrmischung geben und zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt ca. 30 Min. ruhen lassen. Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen. In einer Schüssel Maggi Zwiebel Sauce mit 300 g Skyr verrühren.
Schritt 2
5 Min
Karotten putzen, waschen, schälen und in dünne Scheiben hobeln. Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in dünne Scheiben hobeln. Beides mit 1 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl und Salz und Pfeffer mischen.
Schritt 3
30 Min
Teig in zwei Portionen teilen, dünn und rund ausrollen (ca. 28 cm). Teigfladen auf zwei mit Backpapier ausgelegte Bleche legen. Mit Zwiebel-Skyr bestreichen und mit den Apfel- und Karottenscheiben belegen. Im vorgeheizten Backofen ca. 25 Min. backen. Die Flammkuchen mit Schinkenspeck belegen und mit Kresseblättchen bestreut servieren.
Skyr-Flammkuchen mit Schwarzwälder Schinken

Schritt 1 von 3

Zutaten: Skyr, THOMY Reines Sonnenblumenöl, Milch, 1,5% Fett, Ei(er), Dinkelvollkornmehl, Backpulver, Salz, Zucker, Maggi Zwiebel Sauce, 2er Pack

In einer Schüssel 150 g Skyr, 6 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl, Milch und Ei(er) verrühren. Dinkelvollkornmehl, Backpulver, Salz und Zucker mischen, zur Skyrmischung geben und zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt ca. 30 Min. ruhen lassen. Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen. In einer Schüssel Maggi Zwiebel Sauce mit 300 g Skyr verrühren.

Skyr-Flammkuchen mit Schwarzwälder Schinken

Schritt 2 von 3

Zutaten: THOMY Reines Sonnenblumenöl, Karotten, rote Äpfel, Pfeffer, Salz

Karotten putzen, waschen, schälen und in dünne Scheiben hobeln. Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in dünne Scheiben hobeln. Beides mit 1 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl und Salz und Pfeffer mischen.

Skyr-Flammkuchen mit Schwarzwälder Schinken

Schritt 3 von 3

Zutaten: Karotten, rote Äpfel, Schwarzwälder Schinkenspeck, Kresseblättchen

Teig in zwei Portionen teilen, dünn und rund ausrollen (ca. 28 cm). Teigfladen auf zwei mit Backpapier ausgelegte Bleche legen. Mit Zwiebel-Skyr bestreichen und mit den Apfel- und Karottenscheiben belegen. Im vorgeheizten Backofen ca. 25 Min. backen. Die Flammkuchen mit Schinkenspeck belegen und mit Kresseblättchen bestreut servieren.

Rezept als PDF
Herunterladen
Teil's mit Freunden

Teilen-Funktion aktivieren

Die folgende Funktion ist nicht Teil der Website der MAGGI GmbH. Bitte beachte, dass mit der Bestätigung des Dialogs Daten von dir an sämtliche in unsere Website integrierten Social Plugin-Anbieter und AddThis LLC ( (siehe hierzu den Punkt Werden auf unseren Websites Social Plugins verwendet? in unseren Datenschutzbedingungen) übermittelt werden können. Um welche Daten zu welchem Zweck es sich handelt, kannst du den Datenschutzbedingungen des jeweiligen Anbieters auf deren Website entnehmen. Mit der Bestätigung des Dialogs erklärst du dich mit dieser Datenübermittlung einverstanden. Wenn Du diese Seite teilen möchtest, dann klicke bitte im Anschluss nochmal auf das jeweilige Icon.

Danke für deine Bewertung!
Wir freuen uns über deine Bewertung!

Du hast dieses Rezept bewertet.

Klick auf die Anzahl der Sterne, die du vergeben möchtest: je mehr desto leckerer.

Absenden
Asset 10

Kommentare 0

0/4000
Bitte gib nur gültige Namen ein
*Diese Angaben sind verpflichtend. Bitte nutze aus datenschutzrechtlichen Gründen nur deinen Vornamen oder einen Spitznamen.