Portion Gemüse/Obst Winter Brunch

Tortellini-Suppe

Name: Tortellini-Suppe
Prep time: 5 s
Cook time: 14 s
Total time: 19 s
Yield: 4
Ingredients: 1 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 300 Gramm Salsiccia; 200 Gramm Zwiebel(n); 10 Gramm Knoblauch; 3 Stangen Staudensellerie; 50 Gramm Babyspinat; 2 Teelöffel MAGGI Gemüse Brühe; 500 Milliliter Wasser; 400 Gramm Tomaten stückig; 250 Gramm Tortelloni mit Käsefüllung (a.d. Kühlregal); 200 Milliliter Schlagsahne; 2 Esslöffel Parmesan gerieben

19 Min

Mittel

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Lara Maggi Kochstudio Expertin

Low Carb-Spaghetti aus Kohlrabi sind bissfest und unter allen Gemüse-Nudeln den "echten" Spaghetti vom Biss her am nächsten. Lecker und leicht mit einem Topping aus Avocado, Joghurt und Basilikum. So lecker kann low carb sein! Probier es aus mit Maggi.

Veröffentlicht am: 02.11.2020

Zutaten

4 Portionen

1 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

300 g

Salsiccia Hiermit geht’s auch

200 g

Zwiebel(n)

10 g

Knoblauch

3 Stangen

Staudensellerie

50 g

Babyspinat

2 TL

MAGGI Gemüse Brühe

MAGGI Gemüse Brühe Glas

Zum Produkt

Rezepte mit diesem Produkt

500 ml

Wasser

400 g

Tomaten, stückig

250 g

Tortelloni mit Käsefüllung (a.d. Kühlregal)

200 ml

Schlagsahne

2 EL

Parmesan, gerieben

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Nährwerte anzeigen

Energie

2587

619

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

3.2

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

5 Min

Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Knoblauch schälen und durchpressen. Staudensellerie waschen, putzen und in feine Scheiben schneiden. Babyspinat waschen und trocken tupfen.

Schritt 2

4 Min

In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Aus den Salsiccia Würsten das Brät herausdrücken und im Öl wie Hackfleisch krümelig anbraten.

Schritt 3

4 Min

Zwiebel, Knoblauch und Staudensellerie zum Salsicciabrät in den Topf geben und 2-3 Min. mit braten. Wasser und MAGGI Gemüse Brühe dazu geben und bei geschlossenem Deckel ca. 3-4 Min. kochen, bis der Sellerie gar ist.

Schritt 4

4 Min

Stückige Tomaten und Sahne zugeben, unterrühren und weitere 4 Min. bei geschlossenem Deckel garen. Tortelloni mit Käse-Füllung zugeben und mit heiß werden lassen.

Schritt 5

2 Min

Babyspinat grob hacken, mit in die Suppe geben, unterrühren und mit Parmesan bestreut servieren.

Schritt 1 von 5

Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Knoblauch schälen und durchpressen. Staudensellerie waschen, putzen und in feine Scheiben schneiden. Babyspinat waschen und trocken tupfen.

Schritt 2 von 5

In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Aus den Salsiccia Würsten das Brät herausdrücken und im Öl wie Hackfleisch krümelig anbraten.

Schritt 3 von 5

Schritt 4 von 5

Stückige Tomaten und Sahne zugeben, unterrühren und weitere 4 Min. bei geschlossenem Deckel garen. Tortelloni mit Käse-Füllung zugeben und mit heiß werden lassen.