Tortellini-Suppe
Anke
Maggi Kochstudio Expertin
Hasselback beschreibt eine Zubereitungsart, bei der Gemüse ungeschält mehrfach tief eingeschnitten, mit reichlich Öl oder Butter bestrichen und im Ofen gebacken wird. Bist du ready für das absolute Herbst-Trend-Rezept? Wir kombinieren den Hasselback-Kürbis mit einer Fetacreme und Petersilienöl.
Veröffentlicht am: 06.08.2024
1 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
300 g
Salsiccia
Hiermit geht’s auch
200 g
Zwiebel(n)
10 g
Knoblauch
3 Stangen
Staudensellerie
50 g
Babyspinat
2 TL
MAGGI Gemüse Brühe
500 ml
Wasser
400 g
Tomaten, stückig
250 g
Tortelloni mit Käsefüllung (a.d. Kühlregal)
200 ml
Schlagsahne
2 EL
Parmesan, gerieben
Zubereitung
19 Minuten
Schritt 1
5 Min
Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Knoblauch schälen und durchpressen. Staudensellerie waschen, putzen und in feine Scheiben schneiden. Babyspinat waschen und trocken tupfen.
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Schritt 2
4 Min
In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Aus den Salsiccia Würsten das Brät herausdrücken und im Öl wie Hackfleisch krümelig anbraten.
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Schritt 3
4 Min
Zwiebel, Knoblauch und Staudensellerie zum Salsicciabrät in den Topf geben und 2-3 Min. mit braten. Wasser und MAGGI Gemüse Brühe dazu geben und bei geschlossenem Deckel ca. 3-4 Min. kochen, bis der Sellerie gar ist.
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Schritt 4
4 Min
Stückige Tomaten und Sahne zugeben, unterrühren und weitere 4 Min. bei geschlossenem Deckel garen. Tortelloni mit Käse-Füllung zugeben und mit heiß werden lassen.
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Schritt 5
2 Min
Babyspinat grob hacken, mit in die Suppe geben, unterrühren und mit Parmesan bestreut servieren.
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