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Du liebst Gulasch und möchtest mal eine neue Variante zubereiten? Dann probiere das Gulasch mit der knusprigen Blätterteighaube. MAGGI zeigt dir wie es geht.
03.08.2021
150 g
100 g
500 g
1 EL
1 Stängel
375 ml
1 Beutel
1
2 EL
1 large
20 g
gelbe Paprikaschote(n)
Karotten
Gulasch, Rind u. Schwein
THOMY Reines Sonnenblumenöl
Rosmarin, frisch
Wasser
MAGGI Fix für Ungarisches Gulasch
Eigelb
Hiermit geht’s auch
Schlagsahne
Blätterteig a.d. Kühlregal
Rote Beete Sprossen
Zubereitung
101 Minuten
Schritt 1
5 Min
Paprikaschote waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in große Würfel schneiden. Karotte schälen und in dicke Scheiben schneiden.
![Gulasch mit Blätterteighaube]()
Schritt 2
70 Min
In einer einer backofenfesten Pfanne (26 cm Durchmesser) Öl heiß werden lassen und das Gulasch anbraten. Paprika, Karotte und Rosmarin zugeben und kurz mitbraten. Wasser zugießen und MAGGI Fix für Ungarisches Gulasch einrühren. Aufkochen und bei geringer Wärmezufuhr 60-90 Min. mit geschlossenem Deckel schmoren. Gelegentlich umrühren.
![Gulasch mit Blätterteighaube]()
Schritt 3
1 Min
Backofen auf 200°C vorheizen.
![Gulasch mit Blätterteighaube]()
Schritt 4
25 Min
Blätterteig ausrollen. Eigelb und Schlagsahne verquirlen und den Blätterteigrand damit ca. 4 cm breit bestreichen. Den Blätterteig wenden und auf die Pfanne legen, die Ränder leicht andrücken. Vorsichtig mit der Sahne-Eigelb-Mischung bepinseln. Im Backofen ca. 15 Min. backen bis der Teig goldbraun ist. Herausnehmen und mit den Sprossen garnieren.
![Gulasch mit Blätterteighaube]()
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