Blumenkohl, Holländische Art

Name: Blumenkohl, Holländische Art
Prep time: 1 min
Cook time: 28 min
Total time: 29 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: International
Ingredients: 1 Kopf Blumenkohl; 125 Milliliter Milch 1 5% Fett; 125 Milliliter Blumenkohlwasser; 1 Päckchen Maggi Helle Sauce nach Art Hollandaise 2er Pack; 2 Ei(er); 40 Gramm Käse gerieben

29 Min

Mittel

Ein köstliches vegetarisches Rezept. Blumenkohl, holländischer Art, mit einer cremigen Soße und mit Käse überbacken. Wer kann da Nein sagen?

05.12.2018

Maggi Kochstudio Expertin Melanie Profil

Melanie
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Zutaten

4 Portionen

1 Kopf

125 ml

1 Päckchen

40 g

Blumenkohl

Milch, 1,5% Fett

Blumenkohlwasser

Maggi Helle Sauce nach Art Hollandaise, 2er Pack

Maggi Helle Sauce nach Art Hollandaise (2er Pack)

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Rezepte mit diesem Produkt

Ei(er)

Käse, gerieben

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Schritt 1

1 Min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2

6 Min

Blumenkohl putzen, waschen und die Röschen teilen. In einem Topf Salzwasser zum Kochen bringen, Blumenkohl zugeben und bissfest kochen. Abtropfen lassen und die Flüssigkeit dabei auffangen. Milch mit Blumenkohlwasser erwärmen.

Schritt 3

4 Min

Maggi Helle Sauce nach Art Hollandaise einrühren. Unter Rühren aufkochen und bei geringer Wärmezufuhr 1 Min. kochen. Dabei gelegentlich umrühren. Von der Kochstelle nehmen.

Schritt 4

18 Min

Eier mit Käse verrühren und unter die Sauce geben. Die Hälfte des Blumenkohls in eine Auflaufform geben, mit der Hälfte der Sauce übergießen. Das restliche Gemüse und Sauce darüber verteilen. Im Backofen ca. 15 Min. überbacken.