Mozzarella-Melonen-Spieße
Anke
Maggi Kochstudio Expertin
Du hast Lust auf einen erfrischenden Sommer-Salat? Versuch es doch mal mit unserem Melonensalat mit Feta. Schmeckt auch auf dem Balkon oder beim Picknick im Park.
Veröffentlicht am: 01.07.2019
500 g
Cantaloupe Melone
60 g
Basilikumblätter
240 g
Mini-Mozzarella
1
rote Chilischote(n)
2 TL
Maggi Gartengemüse Bouillon (im Glas)
1 EL
Wasser
2 EL
weißer Aceto Balsamico
1 EL
Kräutern, gehackt
4 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
etwas
Salz
etwas
Pfeffer
etwas
Zucker
Zubereitung
16 Minuten
Schritt 1
3 Min
Von der Cantaloupe Melone die Kerne mit einem Löffel entfernen und aus dem Fruchtfleisch mit einem Kugelausstecher 30 kleine Kugeln von ca. 3 cm Durchmesser ausstechen. Basilikumblätter waschen und trocken tupfen. Mini-Mozzarella abtropfen lassen.
Schritt 2
2 Min
Auf Holzspießchen jeweils Mozzarella, Basilikum und Melone spießen.
Schritt 3
10 Min
Für die Marinade: Chilischote waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in kleine Würfel schneiden. MAGGI Gartengemüse Bouillon in heißem Wasser auflösen. Mit Aceto Balsamico Salz, Pfeffer, Zucker, Kräutern und der Chili verrühren. THOMY Reines Sonnenblumenöl unterschlagen.
Schritt 4
1 Min
Die Spieße auf einem großen Teller verteilen und mit der Salatsauce marinieren.
Die Spieße als Vorspeise mit Baguette oder Ciabatta servieren.
Rezept-Tipp
Man kann zusätzlich noch gebratene Hähnchenstücke oder Ananaswürfel auf den Spieß geben.
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