Proteinquelle Party Snack

Gedämpfte Garnelen-Spinat-Dumplings mit scharfer Sauce

Name: Gedämpfte Garnelen-Spinat-Dumplings mit scharfer Sauce
Prep time: 33 s
Cook time: 22 s
Total time: 60 s
Yield: 50
Cuisine: Asiatische Küche
Ingredients: 80 Gramm Klebereis; 500 Gramm Blattspinat tiefgefroren; 1 Einheit Knoblauchzehe(n); 15 Gramm Ingwer frisch; 250 Gramm Garnelen roh u. geschält; 6 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 1 Beutel MAGGI Food Travel Fix für Gebratene Nudeln; 500 Gramm Wantan-Teigblätter tiefgefroren; 450 Gramm Mango reif; 120 Gramm grüne Paprikaschoten; 1 Einheit rote Chilischote(n); 20 Gramm Schalotten; 1 Stängel Koriander; 2 Stängel Petersilie; 4 Esslöffel Limettensaft; 1 Teelöffel brauner Zucker; 1 etwas Salz; 1 etwas Pfeffer

60 Min

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Saskia Maggi Kochstudio Expertin

Du stehst total auf Dumplings, traust dich aber nicht, sie selbst zu machen? Wir zeigen dir wie du die kleinen Teigtaschen zubereitest. Die Dumplings werden mit einer saftigen Garnelen-Spinat Füllung und einer fruchtigen Mangosauce serviert.

Veröffentlicht am: 28.04.2018

Zutaten

50 Stück

80 g

Klebereis

500 g

Blattspinat, tiefgefroren

Knoblauchzehe(n)

15 g

Ingwer, frisch

250 g

Garnelen, roh u. geschält Hiermit geht’s auch

6 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

1 Beutel

MAGGI Food Travel Fix für Gebratene Nudeln

MAGGI Food Travel Fix für Gebratene Nudeln

Zum Produkt

Rezepte mit diesem Produkt

500 g

Wantan-Teigblätter, tiefgefroren

450 g

Mango, reif

120 g

grüne Paprikaschoten

rote Chilischote(n)

20 g

Schalotten

1 Stängel

Koriander

2 Stängel

Petersilie

4 EL

Limettensaft

1 TL

brauner Zucker

etwas

Salz

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Energie

288

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Gramm

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Gramm

Eiweiß

Salz

0.2

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

4 Min

Für die Füllung Klebereis nach Packungsanweisung zubereiten. Blattspinat auftauen lassen und gut ausdrücken.

Schritt 2

5 Min

Knoblauchzehe und Ingwer schälen und fein hacken. Garnelen waschen, trocken tupfen und fein hacken.

Schritt 3

4 Min

In einer Pfanne 2 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Den Spinat zusammen mit den Garnelen, Knoblauch und Ingwer anbraten.

Schritt 4

4 Min

MAGGI Food Travel Fix für Gebratene Nudeln darüber streuen und kurz weiter braten, bis die Flüssigkeit fast verdunstet ist. Zum Schluss den Klebereis unterrühren.

Schritt 5

15 Min

Wantan-Teigblätter nebeneinander auslegen und auftauen lassen. Die Füllung auf den Blättern verteilen. Die Ränder mit Wasser befeuchten. Die Wantan-Blätter zusammenfassen und so zusammendrücken, dass ein Säckchen entsteht.

Schritt 6

12 Min

In einem Topf Wasser zum Kochen bringen. Die Dumplings in einen Gareinsatz oder Bambusdämpfer über dem Wasserbad ca. 10 Min. portionsweise dämpfen.

Schritt 7

7 Min

Für die Sauce Mango schälen, das Fruchtfleisch vom harten Kern lösen und in kleine Würfel schneiden. Paprikaschoten und Chilischote waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen. Die Paprika in sehr kleine Würfel schneiden, die Chilischote hacken. Schalotte schälen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 8

5 Min

Koriander und Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und hacken. Alles mit Limettensaft 4 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl und Zucker verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken. Die Sauce mit den Dumplings auf Tellern anrichten.

Schritt 1 von 8

Für die Füllung Klebereis nach Packungsanweisung zubereiten. Blattspinat auftauen lassen und gut ausdrücken.

Schritt 2 von 8

Knoblauchzehe und Ingwer schälen und fein hacken. Garnelen waschen, trocken tupfen und fein hacken.

Schritt 3 von 8

In einer Pfanne 2 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Den Spinat zusammen mit den Garnelen, Knoblauch und Ingwer anbraten.

Schritt 4 von 8

MAGGI Food Travel Fix für Gebratene Nudeln darüber streuen und kurz weiter braten, bis die Flüssigkeit fast verdunstet ist. Zum Schluss den Klebereis unterrühren.