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Fisch Mittagessen Wochentage

Hamburger Labskaus

11
30 Min
Mittel
Susanne Maggi Kochstudio Expertin
Hast du Lust auf ein typisches norddeutsches Gericht? Hole dir das Nordsee Feeling nach Hause. Mit dem Rezept "Hamburger Labskaus" begeisterst du alle. Matjes, Rote Bete, Gurken und Spiegelei sind eine wilde Kombination, aber sehr lecker. Wie das Gericht gelingt, zeigt dir MAGGI.

Zutaten

-
6 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 6 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

200 g
Zwiebeln
2 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
500 g
Corned Beef
750 ml
Wasser
1 TL
Salz
250 ml
Milch
20 g
Butter
40 g
Gewürzgurken
250 g
Rote Bete a.d. Glas
130 g
Matjesfilets

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Energie
376 kcal
Protein
26 g
Kohlenhydrate
26 g
Fette
18 g
Alle Angaben pro Portion
Lass uns kochen

Zubereitung

30 Minuten
Schritt 1
10 Min
Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und die Zwiebeln darin anbraten. Corned Beef in Würfel schneiden und kurz mitbraten.
Schritt 2
10 Min
In einem Topf Wasser mit Salz zum Kochen bringen. Topf von der Kochstelle nehmen. Milch und Butter zugeben. MAGGI Kartoffel-Püree (das Lockere) mit einem Kochlöffel einrühren. Ca. 1 Min. quellen lassen und noch einmal durchrühren. Gebratene Zutaten unterrühren.
Schritt 3
10 Min
Gewürzgurken, Rote Bete und Matjesfilets in Würfel schneiden. Kartoffel-Püree mit Gewürzgurken, rote Bete und Matjes auf Tellern anrichten. Traditionell werden dazu Spiegeleier serviert.
Hamburger Labskaus

Schritt 1 von 3

Zutaten: Zwiebeln, THOMY Reines Sonnenblumenöl, Corned Beef

Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und die Zwiebeln darin anbraten. Corned Beef in Würfel schneiden und kurz mitbraten.

Hamburger Labskaus

Schritt 2 von 3

Zutaten: Wasser, Salz, Milch, Butter, MAGGI Kartoffel-Püree (das Lockere)

In einem Topf Wasser mit Salz zum Kochen bringen. Topf von der Kochstelle nehmen. Milch und Butter zugeben. MAGGI Kartoffel-Püree (das Lockere) mit einem Kochlöffel einrühren. Ca. 1 Min. quellen lassen und noch einmal durchrühren. Gebratene Zutaten unterrühren.

Hamburger Labskaus

Schritt 3 von 3

Zutaten: Gewürzgurken, Rote Bete a.d. Glas, Matjesfilets

Gewürzgurken, Rote Bete und Matjesfilets in Würfel schneiden. Kartoffel-Püree mit Gewürzgurken, rote Bete und Matjes auf Tellern anrichten. Traditionell werden dazu Spiegeleier serviert.

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