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Herzhafte Knödel-Waffeln
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Leila
Maggi Kochstudio Expertin
Nicht nur etwas für Vegetarier: Feines Paprikaschaumsüppchen mit gelbem Brushetta. Bei uns findest du das raffinierte Rezept.
Veröffentlicht am: 26.05.2019
750 g
Kloßteig a.d. Kühlregal
160 g
rote Zwiebeln
60 g
Babyspinat
200 g
Feta-Käse
2 Stück
Ei(er)
8 Slightly leveled tablespoons
Bacon
1 TL
MAGGI Würze
1 EL
Apfelessig
3 EL
THOMY Reines Rapsöl
0.5 TL
Pfeffer schwarz
1 Prise
Zucker
4 EL
Wasser
Zubereitung
30 Minuten
Schritt 1
5 Min
Rote Zwiebeln schälen und in kleine, kurze Streifen schneiden. Babyspinat putzen, waschen, trocken schleudern. Fetakäse in kleine Würfel schneiden und 50 g davon beiseite stellen. Baconscheiben halbieren.
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Schritt 2
2 Min
Kloßteig (Seidenknödel) mit Zwiebeln, Babyspinat, 150 g Fetakäse, Eiern, 1/2 TL MAGGI Würze und etwas Pfeffer sehr gut verkneten.
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Schritt 3
22 Min
Teig in 8 Teile aufteilen. Aus jedem Teil eine Kugel Knödelmasse formen.
Waffeleisen (für belgische Waffeln) vorheizen und etwas einfetten.
Jeweils eine Kugel auf jede Seite des Waffeleisens geben. 2 halbierte Scheiben Bacon oberhalb quer auf die Knödelkugel legen und ca. 5 Min. knusprig backen.
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Schritt 4
1 Min
In der Zwischenzeit restlichen Feta, Apfelessig, Wasser, 1/2 TL MAGGI Würze, Pfeffer, Zucker und THOMY Reines Rapsöl mit dem Stabmixer zu einer Sauce mixen. Die knusprigen Waffeln mit der Sauce anrichten.
![Herzhafte Knödel-Waffeln]()
Wenn du Lust hast, kannst du zu den Knödel-Waffeln eine in Scheiben-geschnittene Avocado genießen.
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