Ballaststoffreich Party Familiengerichte

Kartoffel-Gurken-Salat mit Mäusen

Name: Kartoffel-Gurken-Salat mit Mäusen
Prep time: 3 s
Cook time: 26 s
Total time: 29 s
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 500 Gramm Kartoffeln; 300 Gramm Gurken; 50 Gramm Zwiebeln; 1 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 3 Esslöffel Weißweinessig; 1 Esslöffel THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (im Glas); 50 Milliliter Wasser; 1 Teelöffel Maggi Klare Brühe Glas; 1 Stängel Petersilie; 1 etwas Muskatnuss gerieben; 5 Einheiten Radieschen; 2 Einheiten Ei(er); 2 Stängel Schnittlauch; 1 etwas Pfeffer

29 Min

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Maggi Kochstudio Expertin Melanie Profil

Melanie Maggi Kochstudio Expertin

Kartoffel, Gurken und Radieschen - schön angerichtet zaubert das ein Lächeln auf das Gesicht deiner Kinder. Probier es direkt aus!

Veröffentlicht am: 28.02.2019

Zutaten

4 Portionen

500 g

Kartoffeln

300 g

Gurken

50 g

Zwiebeln

1 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

3 EL

Weißweinessig

1 EL

THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (im Glas)

50 ml

Wasser

1 TL

Maggi Klare Brühe, Glas

MAGGI Klare Brühe Glas

Zum Produkt

Rezepte mit diesem Produkt

1 Stängel

Petersilie

etwas

Muskatnuss, gerieben

Radieschen

Ei(er)

2 Stängel

Schnittlauch

etwas

Pfeffer

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Nährwerte anzeigen

Energie

752

180

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

1.1

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

8 Min

Kartoffeln waschen und ungeschält in ausreichend Wasser kochen. Kurz ausdampfen lassen, danach sofort schälen und in Scheiben schneiden. Gurken waschen, längs halbieren, die Kerne mit einem Löffel herauslösen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in feine Würfel scheiden

Schritt 2

7 Min

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und die Zwiebeln leicht anschwitzen. Mit Weißweinessig ablöschen. Mit THOMY Delikatess Senf verfeinern und mit Wasser aufgießen. MAGGI Klare Brühe darin auflösen. Kartoffeln zu dem warmen Brühe-Essig-Gemisch geben, gut mischen und ziehen lassen.

Schritt 3

4 Min

Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Petersilie und Gurken vorsichtig unter die Kartoffeln heben. Mit Muskatnuss und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4

3 Min

Radieschen putzen und waschen, 1 Radieschen in Scheiben schneiden, die restlichen 4 Radischen zu kleinen Mäusen schnitzen. Die Radischenscheiben als Ohren ansetzten.

Schritt 5

7 Min

Eier hart kochen und mit Hilfe von 2 Stängeln Schnittlauch und den Radieschenscheiben zu Mäusen dekorieren. Auf Tellern anrichten und mit den Mäusen anrichten.

Rezept-Tipp

Lecker schmecken dazu noch Geflügelwiener.

Schritt 1 von 5

Schritt 2 von 5

Schritt 3 von 5

Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Petersilie und Gurken vorsichtig unter die Kartoffeln heben. Mit Muskatnuss und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4 von 5

Radieschen putzen und waschen, 1 Radieschen in Scheiben schneiden, die restlichen 4 Radischen zu kleinen Mäusen schnitzen. Die Radischenscheiben als Ohren ansetzten.

Schritt 5 von 5

Eier hart kochen und mit Hilfe von 2 Stängeln Schnittlauch und den Radieschenscheiben zu Mäusen dekorieren. Auf Tellern anrichten und mit den Mäusen anrichten.

Rezept-Tipp

Lecker schmecken dazu noch Geflügelwiener.